Ингредиенты:
Спагетти — 300 г
Капуста брюссельская — 300 г
Грудинка — 150 г
Пармезан — 50 г
Лук репчатый или шалот — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки — 100 мл
Вино белое — 50 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили хлопьями — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Базилик свежий — для подачи
Приготовление:
1. Грудинку нарезать небольшими кубиками.
2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Брюссельскую капусту разрезать пополам.
3. Спагетти отваривать в кипящей подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок с луком до мягкости. Добавить грудинку и...
читать далее →