На любой вкус (стр. 3931) → CHEF.tm

Песочное печенье с повидлом 🤪

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 200 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 250 г
Сахар — 50 г
Сода — 1 ч. л.
Столовый уксус — 3 мл
Джем — по вкусу

Приготовление:

1. Масло порежьте на кубики, переложите в глубокую миску масло и растопите.
2. Добавьте в остывшее масло сахар, яйцо, муку и соду, гашенную уксусом. Замесите тесто. Отрежьте необходимый вам кусок и оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Совет: тесто можно хранить в морозилке и использовать для быстрого приготовления печенья.
3. Раскатайте тесто в пласт, смажьте повидлом. Достаньте небольшой кусочек холодного теста и потрите его на терке на пласт с начинкой.
4. Выпекайте в разогретой до 190–200 ºC в духовке в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

06.11.2021, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Мраморный кекс с тыквой 🍰

Ингредиенты:

Для тыквенного слоя:

Тыквенное пюре — 250 г
Мука — 250 г
Сахар — 150 г
Масло растительное — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Цедра апельсина/лимона мелкая — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Для шоколадного слоя:

Кефир — 250 г
Мука — 200 г
Какао — 50 г
Сахар — 150 г
Масло растительное — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка

Для глазури:

Сливки 33% — 100 мл
Шоколад тёмный — 100 г

Приготовление:

1. Тыквенное тесто:. Соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль и размешать венчиком.
2. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить тыквенное пюре, растительное масло и ещё раз взбить.
3. Соединить с...читать далее →

06.11.2021, 08:15 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Говядина на сковороде 🍗

Приготовление:

1. Очистите лук и чеснок от шелухи, морковь очистите от кожуры. Нарежьте морковь дольками, говядину нарежьте кубиками. Мелко порубите лук и чеснок.
2. Выложите говядину на сковороду и обжарьте ее с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки.
3. Добавьте в сковороду воды и тушите мясо под крышкой в течение часа.
Совет: при необходимости дополнительно подливайте воду в сковороду. Время приготовления говядины может варьироваться в зависимости от жесткости мяса.
4. Когда вода полностью выкипит, а мясо станет мягким, добавьте в сковороду морковь, лук и немного растительного масла. Обжаривайте содержимое сковороды на среднем огне до полуготовности овощей в...читать далее →

05.11.2021, 20:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Тыквенные «Синнабоны»

Ингредиенты на 12 шт.:

Для опары:

Дрожжи прессованные — 20 г (7 г сухих)
Сахар — 1 ч. л.
Вода тёплая — 50 мл
Мука — 1 ст. л.

Для теста:

Опара
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Тыквенное пюре — 200 г
Мука — 400–450 г

Для начинки:

Корица — по вкусу
Сахар — по вкусу
Мягкое сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Для опары в тёплой воде растворить дрожжи, сахар, добавить муку.
Дать подняться до пенной шапочки.
2. Подогреть молоко до тёплого, растопить в нем масло, сахар, соль, добавить опару, тыквенное пюре, просеянную муку. Муки может понадобиться больше/меньше, это будет зависеть от влажности тыквенного пюре.
3. Замесить гладкое, эластичное...читать далее →

05.11.2021, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Чесночные спагетти 🌶🥬🍜

Приготовление:

1. Отварите спагетти в слегка подсоленной воде, до готовности, переложите в дуршлаг, дайте стечь.
2. Мелко нарежьте чеснок и перец чили. Измельчите свежую зелень, на ваш вкус — укроп, кинза, петрушка, базилик.
3. На среднем огне обжарьте измельченный чеснок и перец чили, до золотистого цвета. Для большей пряности можно добавить паприку или куркуму.
4. Подготовьте цедру лимона, для любителей острых ощущений можете добавить и лимонный сок, в количестве 1–2 ч. л. Готовые спагетти добавьте к чесноку и перцу. Туда же отправьте цедру лимона и сок. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте измельченную зелень, хорошо перемешайте и оставьте томиться на 3–5 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

05.11.2021, 14:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Творожные рогалики с повидлом 😋

Приготовление:

1. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке.
2. В глубокую емкость просейте муку, добавьте к ней натертое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, творог и яйцо. Замешайте эластичное тесто и скатайте его в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
3. Разделите тесто на 4 части. Затем каждую из них раскатайте в круг толщиной около 3 мм и разрежьте его на сектора.
4. На широкую часть секторов выложите немного повидла. Сверните рогалики из творожного теста с начинкой.
5. Противень застелите пергаментом и выложите на него творожные рогалики с повидлом. Взбейте яйцо вилкой и смажьте рогалики.
6. Выпекайте творожные рогалики с повидлом в разогретой до 180 ºC духовке 30–40 минут.
7. Перед подачей посыпьте творожные рогалики с повидлом сахарной пудрой и украсьте веточкой свежей мяты.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

05.11.2021, 09:52 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадно-кокосовый кекс 🥥😋

Ингредиенты на форму 10×20:

Для кокосового теста:

Яйцо — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 2 г
Ванилин — на кончике ножа
Сливочное масло — 20 г
Подсластитель — по вкусу
Кокосовая мука — 20 г
Греческий йогурт — 50 г

Для кокосовых шариков:

Творог 5% в брикете — 170 г
Кокосовая стружка — 30 г
Подсластитель — по вкусу

Для шоколадного теста:

Яйцо — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Какао — 10 г
Рисовая ц/з мука — 30 г
Сливочное масло — 15 г
Греческий йогурт — 30 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 2 г

Приготовление:

1. Кокосовое тесто. Все ингредиенты смешать и вылить в форму.
2. Кокосовые шарики. Смешать все ингредиенты, скатать шарики. Шарики разложить на тесто.
3. Шоколадное тесто. Все смешать и полить равномерно кекс, аккуратно распределяя тесто лопаткой.
4. В разогретую до 180 ºC духовку отправить кекс на 30–35 минут.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

05.11.2021, 08:15 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Молочный коктейль с ликером 🍹 18+

Ингредиенты:

Молоко 3,2% — 200 мл
Кофейное мороженое — 150 г
Кофейный ликер — 1 ст. л.
Взбитые сливки — для украшения
Молотая корица — для украшения

Приготовление:

1. В чашу блендера положите мороженое, молоко и кофейный ликер. На высокой скорости взбейте продукты до однородного состояния массы, приблизительно 2-3 минуты.
2. Готовый коктейль разлейте по высоким стаканам с ручкой, украсьте взбитыми сливками и посыпьте корицей.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

04.11.2021, 20:22 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Семга с брокколи и шпинатом 🐠🌿

Ингредиенты:

Свежая семга или форель — 250 г
Брокколи — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сливки 22% — 100 мл
Молоко — 50–70 мл
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат — 1 небольшая горсть
Сыр дорблю — по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи разделите на соцветия и отварите 3 минуты в кипящей подсоленной воде.
2. Шпинат залейте кипятком минут на 5, затем слейте воду.
3. Рыбу (филе) нарежьте на кубики примерно 2 на 2 см.
4. Замоченный и отжатый шпинат, яйцо, сливки и молоко взбейте в блендере, выдавите туда чеснок, посолите по вкусу. Шпинат должен быть мелко измельченным и не выделяться крупными сегментами.
5. Выложите все ингредиенты в небольшую огнеупорную форму (смазанную сливочным маслом) и залейте получившейся массой. Сверху посыпьте сыром дорблю и уберите в разогретую духовку при 180 ºC на минут на 20, пока жидкая составляющая блюда не загустеет, а серединка не будет слегка дрожать.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

04.11.2021, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Лавандовое печенье «Мадлен» 🍪

⠀
Ингредиенты:

Мука — 75 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сушеная пищевая лаванда — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Растопленное сливочное масло — 80 г
Мёд — 1 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
⠀
Лавандовый сахар:

Сахар — 110 г
Лаванда — 2 ч. л.

Приготовление:
⠀
1. Духовку разогрейте до 180 ºС. Формочки для «Мадлен» смажьте маслом.
2. Для лавандового сахара поместите сахар и лаванду в миску и перетрите пальцами.
3. Для теста в миске смешайте муку, разрыхлитель, лаванду, яйца, растопленное масло, мёд и ваниль и перемешайте до однородности.
4. Выложите столовой ложкой либо с помощью кондитерского мешка тесто в формочки. Выпекайте около 10 минут, пока «Мадлен» не подрумянятся и не увеличатся в объёме, а деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.
5. Горячее печенье обваляйте в лавандовом сахаре и выложите на решётку остывать.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

04.11.2021, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Чипсы из куриной грудки 😋🍗

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку тонкой соломкой. Сложите мясо в кастрюлю. Налейте в кастрюлю соевый соус и воду. Перемешайте и всыпьте красный молотый перец. Накройте крышкой и дайте постоять минут 20.
2. Выложите кусочки филе на пергамент лежащий в противне, смазанный растительным маслом, оставляя небольшое расстояние между ними.
3. Поставьте противень в духовку, разогретую до 90 ℃. Через 30 минут убавьте температуру до 60℃.
4. Приоткройте дверцу духовки, продолжая подсушивать слайсы до нужной степени в течение 3-х часов.
5. При подаче посыпьте перцем, паприкой.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

04.11.2021, 14:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Яблочный пирог с безе 🍎🍏

Приготовление:

1. Почистите яблоки и нарежьте на тонкие пластинки. Отделите белки от желтков и охладите. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. В миске смешайте 150 г масла с сахаром. Добавьте два желтка и крахмал. Перемешайте вилкой или венчиком. Добавьте муку частями и разрыхлитель. Добавьте щепотку соли по желанию. Готовое тесто уберите в холодильник минут на 20.
3. Разогрейте в сковороде кусочек сливочного масла, выложите нарезанные яблоки и добавьте сахар. Постоянно помешивайте в течение нескольких минут. Затем снимите с огня.
4. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и поместите в форму для выпекания, делая небольшие бортики. Поставьте форму в духовку и выпекайте минут 8–10.
5...читать далее →

04.11.2021, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Апельсиново–миндальный кекс 🍊

Ингредиенты на прямоугольную форму 20,5х11,5 см. или круглую 16–18 см:

Сливочное масло мягкое — 75 г
Сахар — 90 г
Яйцо — 2 шт.
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
Натёртая цедра 1 среднего апельсина
Экстракт миндаля — 1 ч. л. (по желанию)
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сметана от 20% жирности — 100 г
Мука, просеять — 70 г
Миндальная мука или молотый миндаль — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для глазури:

Сахарная пудра — 70 г
Апельсиновый сок — 2–3 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму застелить бумагой для выпечки и сбрызнуть растительным маслом.
2. Взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйца, сок и цедру, экстракт миндаля и ванильный экстракт, сметану и...читать далее →

04.11.2021, 08:15 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Аппетитная шарлотка с творогом 🍎🥧☕

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
2. Добавьте муку, творог, разрыхлитель, растительное масло, ванильный сахар и соль. Все перемешайте миксером на средней скорости.
3. Яблоки помойте, разрежьте на 4 части, извлеките сердцевину и нарежьте на мелкие кубики. Соедините с тестом в одну массу.
4. Внутреннюю часть формы смажьте сливочным маслом и посыпьте двумя столовыми ложками манной крупы.
5. Выложите в форму тесто с яблоками и выровняйте ложкой. Выпекайте 40 минут при температуре 180 ℃ на режиме верх/низ.
Если при запекании верх шарлотки начинает гореть, накройте выпечку фольгой до конца приготовления. Это поможет равномерному выпеканию.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

03.11.2021, 20:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Яблочный пирог с рисовым пудингом 🍎🤪

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Рис круглозерный — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 80 г
Молоко — 525 мл
Сливки жирные — 6 ст. л.
Яблоки — 4–5 шт.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.с горкой
Ванильный сахар — 2 пакетика
Лимонный сок — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1 щепотка
Корица — 1 палочка

Приготовление:

1. В кастрюльке вскипятить 400 мл молока с 40 г сахара, 1 пакетиком ванильного сахара и палочкой корицы. Всыпать промытый рис, накрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности. Удалить корицу и остудить рис.
2. Для теста нагреть 125 мл молока с 40 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара, всыпать сухие дрожжи. Дать постоять до растворения дрожжей. Добавить мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 1...читать далее →

03.11.2021, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат из свеклы с чесноком и сыром 🥗

Свекла — это доступный «суперфуд». В ней полно витаминов и микроэлементов: калий, магний, витамины В, С, РР, Е, провитамин А, железо и фолиевая кислота.
А мы поможем вкусно ее приготовить! 🤗

Ингредиенты:

Вареная свекла — 2 шт. (260 г)
Твердый сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез или сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Грецкие орехи — для украшения

Приготовление:

1. Натрите на крупной терке сыр.
2. Натрите на крупной терке свеклу.
3. Мелко порубите чеснок.
4. К натертой свекле добавьте чеснок, сыр, майонез и тщательно перемешайте.
5. Салат желательно охладить в течение 20–30 минут, после чего можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

03.11.2021, 14:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Домашний крем-чиз 😋

Ингредиенты:

Творожный сыр — 200 г
Сливки 33% жирности — 100 мл
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Поставьте сливки и сыр в холодильник на несколько часов, чтобы они охладились. Также охладите инструмент, который используете для взбивания.
2. В глубокой миске смешайте творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин.
3. Взбивайте ингредиенты, пока не получится однородная густая масса. Подайте к столу.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

03.11.2021, 11:33 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Тыквенные вафли 😋

Ингредиенты:
⠀
Тыквенное пюре (запечь тыкву) — 250 г
Кефир — 150 мл
Сахар — 20 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 50–60 г
Сливочное масло — 20 г
Грецкие орехи (по желанию) — 10 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Приготовление:
⠀
1. Тыквенное пюре размять, смешать с сахаром, щепоткой соли и яйцом.
2. Если используете орехи, то мелко их измельчить и добавить в тесто.
3. Кефир немного подогреть, влить в тесто, перемешать.
4. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Последним влить растопленное сливочное масло, размешать.
5. Приготовить вафли.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

03.11.2021, 08:15 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Домашние диетические голубцы 🍴🤪

Ингредиенты:

Савойская капуста (можно заменить на пекинскую) — 10 листьев
Фарш из индейки — 600–700 г
Луковица — 1 шт.
Булгур — 70 г (в сухом виде)
⠀
Для соуса:

Чеснок — 2 зубчика
Пассата — 500 г
Базилик — 1 ч. л.
Пармезан — 1 ст. л.
Лук — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Разберите капусту на листья и отварите в кипящей воде около 5 мин до мягкости. Если будете готовить из пекинской капусты, то ее листья отваривайте не более 1,5 минуты. Срежьте жесткую белую часть ножом вдоль (у пекинской можно отрезать 1/3 листа ближе к плодоножке). Остудите.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле, добавьте в фарш.
3. Булгур отварите 5 минут (он должен быть...читать далее →

02.11.2021, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Вяленые сливы 😋

Ингредиенты:

Сливы — 1 кг
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Итальянские травы — по желанию
Чеснок — 7 зубчиков
Оливковое масло — 150 мл
Веточки розмарина — 2–3 шт.

Приготовление:

1. Сливы разрезать пополам, очистить от косточки, добавить к ним масло, все специи, перемешать.
2. Выложить сливы на противень и убрать в духовку при 100ºC, режим «Конвекция», примерно на 3–5 часов. Регулируйте нужную вам текстуру. В среднем достаточно 4 часов.
3. Простерилизовать банку. Хорошо помыть банку, налить не дно немного воды и поставить в микроволновку на 1,5 минуты.
4. Подготовить масло (лучше использовать оливковое). Его потребуется около 150 мл. Добавить в масло веточки...читать далее →

02.11.2021, 17:22 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Простые мясные ежики с подливкой 😋

Приготовление:

1. Рис промойте, замочите в 0,5 стакана теплой воды и оставьте на 10–15 минут. Мясо освободите от пленок, порежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Лук почистите и порежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и выдавите через пресс.
2. Прокрученное через мясорубку мясо соедините с тертой морковью и кубиками лука. Добавьте хмели-сунели и замоченный рис (воду не сливайте). Посолите и тщательно все перемешайте. Фарш должен получиться нежным, мягким, но не разваливаться в руках.
3. Сковороду поставьте на огонь, налейте масло и раскалите его. Руками формируйте из фарша шарики и аккуратно размещайте их на сковороде...читать далее →

02.11.2021, 14:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Соус «Гуакамоле» 🥑

Приготовление:

1. Авокадо, помидоры хорошо промойте теплой водой. При помощи ножа разрежьте авокадо и удалите косточку. С помидоров снимите кожицу и удалите семечки. Порежьте мелкими кубиками. Помойте перец чили и предельно мелко измельчите. Зелень кинзы порубите ножом.
2. Выскоблите ложкой мякоть авокадо. Разомните в чистой миске, смешав с выдавленным соком лимона. Лимонный сок помогает предотвратить потемнение мякоти авокадо. Добавьте помидоры к авокадо. Перец чили перемешайте с авокадо и помидорами.
3. Добавьте порубленную кинзу, посолите и приправьте оливковым маслом. Хорошо перемешайте до образования однородной вязкой массы.
4. Подавать гуакамоле можно разными способами:как соус к рыбе и мясу;наполнить тарталетки;намазать на тосты;переложить в небольшой салатник и по краям обложить чипсами.
Совет: чипсы по краям блюда выкладывайте в последний момент, чтобы они не размякли.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

02.11.2021, 09:52 cheftm_10

#соусы

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Осенний кекс 😋

Ингредиенты:

Мука — 375 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 240 г
Масло растительное — 125 мл
Масло сливочное — 60 г
Яблоки — 400 г
Творожный сыр — 100 г
Йогурт натуральный или жидкая сметана — 130
Сахарная пудра — 3–4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Размягчить сливочное масло до комнатной температуры. Вместе с растительным маслом и сахаром взбить миксером до белого пышного крема минимум 10 минут. Добавить яйца и 1 ч. л. ванильного экстракта, снова взбить.
2. Просеять муку с разрыхлителем и смешать ее с солью, мускатным орехом и 1 ч. л. корицы. В три приема добавить в масляно-яичную смесь муку...читать далее →

02.11.2021, 08:15 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Засолка форели 🐠🐠🐠

Ингредиенты:

Форель — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаной хлеб — 2 ломтика
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Хорошо выпотрошите и промойте рыбу, удалите голову, кожу, хвост и кости. Приготовьте посуду для засолки и пресс.
2. Промойте и обсушите форель. Разделайте форель на куски толщиной 2–3 см.
3. Подготовьте смесь для засолки. Смешайте в отдельной посуде соль и сахар. Натрите этой смесью рыбу.
4. Положите рыбу в посуду для засолки. Поместите форель под пресс. Уберите в холодильник на 5 часов. Уберите пресс и оставьте рыбу в холодильнике еще на 8 часов. Слейте рассол.
5. Разделайте форель на тонкие кусочки и подавайте в виде бутербродов на хлебе, смазанном сливочным маслом.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

01.11.2021, 20:22 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Домашние булочки 😋

Ингредиенты:

Мука — 800–850 г
Молоко — 250 мл
Вода — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи прессованные — 22 г
Сахар — 30 г
Соль — 10 г
Сливочное масло 82% — 150 г

Для начинки (начинка может быть любой):

Сыр
Шоколад
Джем

Приготовление:

1. Просеять муку, добавить сахар.
2. Воду соединить с молоком, нагреть до 36 ºC. Растворить в этой смеси дрожжи и вылить на муку. Добавить слегка взбитое яйцо. Как только все компоненты соединились, добавить соль. Замесить гладкое и однородное тесто. Накрыть и оставить на расстойку на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза.
2. Обмять тесто и выложить на рабочую поверхность. Разделить на 20 кусков. Раскатать каждый кусок в круглую лепёшку 18–20 см.
3...читать далее →

01.11.2021, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

←
3952
...
3933
3932
3931
3930
3929
...
1
→