CHEF.tm

10 ВКУСНЫХ СУПОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Первые блюда традиционно лидируют по своей питательной ценности. Перед вами рецепты вкуснейших супов из разных стран, которые обязательно нужно приготовить.

Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного и питательного обеда. Как правило, ингредиенты в супах сочетаются самым магическим образом: они эффективно справляются с голодом, надолго сохраняют чувство сытости и радуют вкусовые рецепторы.

В разных странах существуют свои суповые традиции. Так, французы питают нежные чувства к изысканным супам, например, луковому или сырному, а вот в жаркой Испании существуют холодные варианты первого, среди которых особенно популярен гаспачо.

Мы составили для вас список из 10 вкусных и питательных...читать далее →

29.06.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 ВКУСНЫХ СУПОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

20.07.2016, 00:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 ВКУСНЫХ СУПОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

28.07.2016, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

4 ЛУЧШИХ БУЛЬОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Бульоны - очень важный ингредиент многих блюд.

Чтобы всегда иметь бульон под рукой, очень удобно приготовить заранее некоторое количество бульона и заморозить его в пакетиках, в стаканчиках или в чем удобно.

Основной принцип прозрачного бульона - хорошо промытые ингредиенты + не дать бульону сильно кипеть. Мультиварка решает эту проблему очень просто.

Все бульоны в мультиварке нужно готовить в режиме "Тушение" или "Суп".

Бульоны в мультиварке получаются насыщенными, ароматными и очень-очень красивыми!

Итак, базовые рецепты для мультиварки - Бульоны.

1. КУРИНЫЙ БУЛЬОН В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 литра воды,
много куриных костей с мясом,
луковица,
морковь,
букет гарни (петрушка...читать далее →

04.08.2016, 13:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

4 ЛУЧШИХ БУЛЬОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

09.08.2016, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

4 ЛУЧШИХ БУЛЬОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Идеально!!!????

Бульоны - очень важный ингредиент многих блюд.

Чтобы всегда иметь бульон под рукой, очень удобно приготовить заранее некоторое количество бульона и заморозить его в пакетиках, в стаканчиках или в чем удобно.

Основной принцип прозрачного бульона - хорошо промытые ингредиенты + не дать бульону сильно кипеть. Мультиварка решает эту проблему очень просто.

Все бульоны в мультиварке нужно готовить в режиме "Тушение" или "Суп".

Бульоны в мультиварке получаются насыщенными, ароматными и очень-очень красивыми!

Итак, базовые рецепты для мультиварки - Бульоны.

1. КУРИНЫЙ БУЛЬОН В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 литра воды,
много куриных костей с мясом,
луковица,
морковь,
букет...читать далее →

28.08.2016, 22:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП 10 РЕЦЕПТОВ »Согревающие супы

1. Борщ из запеченной свеклы:

-Свекла - 5-6 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук-порей -1 стебель_
-Укроп, мелко рубленный, -горсть
-Сметана жирная 100 г
-Лук репчатый -1 головка
-Сельдерей -2 стебля
-Сок лимонный -2 ч. ложки
-Хлеб ржаной
-Чеснок
-Соль

Перец душистый горошком - 5 шт. Вода - 1,5 л Зелень для подачи Перец черный молотый Соль морская
Свеклу очистите и нарежьте кружочками. Выложите на противень, застеленный фольгой, посыпьте солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180° духовке до готовности (30—40 минут). Морковь очистите и также запеките до готовности.
Оба вида лука и сельдерей мелко нарежьте и перемешайте. Добавьте душистый перец, залейте холодной водой и сварите...читать далее →

23.10.2016, 10:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

10 ВКУСНЫХ СУПОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

30.11.2016, 12:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 ВКУСНЫХ СУПОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

15.02.2017, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать

Первые блюда традиционно лидируют по своей питательной ценности. Перед вами рецепты вкуснейших супов из разных стран, которые обязательно нужно приготовить. Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного и питательного обеда. Мы составили для вас список из 10 вкусных и питательных супов, которые порадуют вас и домашних.

1. Французский сырный суп

Франция славится своими прекрасными сырами. Вовсе неудивительно, что в стране багета, вина и моды из этого ингредиента готовят совершенно разные блюда, в том числе и супы. Вариаций французского сырного супа может быть великое множество. Предлагаю повторить в домашних условиях простой, но очень вкусный рецепт. Обязательно подавайте такой суп с...читать далее →

25.03.2017, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

4 ЛУЧШИХ БУЛЬОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

14.05.2017, 12:07 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бешбармак

В Казахстане бешбармак — праздничное блюдо. Готовят его чаще всего из баранины, но встречаются варианты из говядины и конины (под запретом только свинина). Отличия бешбармака от любой другой домашней лапши в том, что кусочки теста делают в виде ромбов, ими так удобно подхватывать горячие ломтики мяса. Бульон подают отдельно — им можно запивать еду или понемногу добавлять в тарелку. С нами рецептом бешбармака поделилась повар из Казахстана Кенжегуль Кабиева, участница гастрономического форума «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути» (Астрахань, июль 2017).

ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг баранины или говядины с косточкой
2 яйца
150-200 мл воды или бульона
500 г муки
1-2 луковицы
1...читать далее →

21.11.2018, 17:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Выберите свой рецепт ризотто 😋🍴

1. Ризотто с грибами

Ингредиенты на 2–3 порции:

Рис для ризотто — 250 г
Куриный или овощной бульон — 700 мл
Грибы — 200 мл
Сухое белое вино — 150 мл
Лук — 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Тертый твердый сыр (пармезан) — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:⠀

1. Мелко нарежьте лук, чеснок, грибы и кинзу. Растопите в сковородке 20–25 г масла и обжарьте, на среднем огне, грибы. Отложите их в сторону.
2. Плесните в ту же сковороду оливкового масла и растопите 25 г сливочного масла, обжарьте лук и чеснок до золотистости.
3. Убавьте огонь чуть ниже среднего, высыпьте рис и помешивая подержите его 2–3 минуты...читать далее →

07.05.2020, 20:42 cheftm_10

1 0 комментЫ

Ризотто на ужин — сытно, вкусно, просто 😋🍴

1. Ризотто с грибами

Ингредиенты на 2–3 порции:

Рис для ризотто — 250 г
Куриный или овощной бульон — 700 мл
Грибы — 200 г
Сухое белое вино — 150 мл
Лук — 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Тертый твердый сыр (пармезан) — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:⠀

1. Мелко нарежьте лук, чеснок, грибы и кинзу. Растопите в сковородке 20–25 г масла и обжарьте, на среднем огне, грибы. Отложите их в сторону.
2. Плесните в ту же сковороду оливкового масла и растопите 25 г сливочного масла, обжарьте лук и чеснок до золотистости.
3. Убавьте огонь чуть ниже среднего, высыпьте рис и помешивая подержите его 2–3 минуты...читать далее →

06.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

4 ЛУЧШИХ БУЛЬОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

15.09.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 зимних рецептов

Зимний суп с курицей и гренками

Время приготовления - 45 мин
Количество порций - 6 шт.

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стакан
Вода- 2 л
Картофель - 4 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий желтый перец - 1 шт.
Куриное филе - 2 шт.
Сливки - 50 мл
Багет - 1/2 шт.
Растительное масло- для обжаривания
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 1 долька
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока чистится и нарезается крупными кубиками картофель. Нарезанный картофель добавить к чечевице.
2. Овощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
3. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть...читать далее →

21.01.2015, 11:58 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

ТОП-5 зимних рецептов

Зимний суп с курицей и гренками

Время приготовления - 45 мин
Количество порций - 6 шт.

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стакан
Вода - 2 л
Картофель - 4 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий желтый перец - 1 шт.
Куриное филе - 2 шт.
Сливки - 50 мл
Багет - 1/2 шт.
Растительное масло - для обжаривания
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 1 долька
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока чистится и нарезается крупными кубиками картофель. Нарезанный картофель добавить к чечевице.
2. Овощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
3. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть...читать далее →

26.01.2015, 14:42 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

ТОП-5 зимних рецептов

Зимний суп с курицей и гренками

Время приготовления - 45 мин
Количество порций - 6 шт.

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стакан
Вода - 2 л
Картофель - 4 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий желтый перец - 1 шт.
Куриное филе - 2 шт.
Сливки - 50 мл
Багет - 1/2 шт.
Растительное масло - для обжаривания
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 1 долька
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока чистится и нарезается крупными кубиками картофель. Нарезанный картофель добавить к чечевице.
2. Овощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
3. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть...читать далее →

06.02.2015, 10:18 cheftm_2

0 0 комментЫ

Жижиг-голнаш, или галушки по-чеченски

Ингредиенты :
Говядина (лучше на косточке) — 1 кг
Морковь (средние) — 2 шт
Лук репчатый (1 в бульон, 1 в картофельный бульон) — 2 шт
Лавровый лист — 2 шт
Перец черный (я брала сушоный чили пару штучек) — 7 шт
Мука
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (в тесто совсем немного, в бульон)
Бульон — 1 стак.
Картофель (небольшой) — 9 шт
Чеснок — 6 зуб.
Зелень (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки лука) — 2 ст. л.

Рецепт : Я готовила мясо в скороварке.
Мясо подготовить, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, лук, лавровый лист, соль и перец.

Закрыть крышкой и варить около 30-40 минут. Кто хочет, может готовить обыкновенным способом.

Когда мясо будет готово...читать далее →

16.05.2015, 21:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой...читать далее →

09.06.2015, 13:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

10.06.2015, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

28.06.2015, 18:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Подборка первых блюд

Автор - Ольга Романова

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.
Следом плавленный сыр.
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра.
При подаче посыпать...читать далее →

20.07.2015, 22:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

29.07.2015, 11:59 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суп Лывжа с говядиной

Лывжа - традиционное осетинское блюдо. Содержит множество питательных веществ и витаминов, особенно если готовится из домашних продуктов, как это было принято в старину. Но даже из магазинных у вас может получиться очень вкусно. Степень густоты, опять же, можете регулировать по своему усмотрению, добавив чуть больше или чуть меньше воды. И всё же, супы на Кавказе - это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Их принято делать густыми, засчёт большого количества ингредиентов и малого количества воды. Специи дадут свой аромат бульону, в результате вы получите очень сытное, вкусное и полезное блюдо - нечто среднее между супом и мясным рагу. Попробуйте!

Говядина(Можно готовить и из...читать далее →

30.07.2015, 15:35 cheftm_9

0 1 комментЫ