CHEF.tm

Сырный суп с копчеными ребрышками

Копченые ребрышки варим, пока мясо не станет отставать от костей.
Вытаскиваем, мясо нарезаем и отправляем обратно в МВ. Картофель режем мелкими кубиками и также отправляем в МВ. 2 плавленных сырка растворяем в чашке горячей воды (я их вилкой разминаю) и выливаем в бульон. Лук немного пассеруем (совсем чуть-чуть, до светло золотистого цвета) с мелко натертой морковкой и отправляем в суп за 5 минут до готоности. В конце варки добавляем много свежего укропчика. Вкуснотища!!!!!
.php?f=276&t=3246

17.11.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриные котлеты "Нежность"

Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки
соль, специи - по вкусу ( у меня были для курицы и карри)
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Добавить мелко нарезанный лук.

Добавляем кефир

Крахмал

Соль и специи

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

Включить режим выпечка, 40-50 минут
Добавить в мультю масло, и обжаривать с каждой стороны по 20-30 минут)...читать далее →

20.11.2015, 09:02 cheftm_30

0 0 комментЫ

Баклажаны по-еревански

Баклажан— 2.5 кг
Помидор — 2 кг
Перец болгарский (желательно красный) — 1.5 кг
Лук белый— 1 кг
Яблоко— 0.5 кг
Масло растительное(без запаха) — 1 стак.
Чеснок (крупные головки) — 2
Перец красный жгучий (стручка) — 2 шт
Сахар— 7 ст. л.
Соль— 4 ст. л.

Баклажаны всегда замачиваю на полчаса в соленой воде (на 1л воды 1 ст. л. соли), предварительно порезав на кружочки.
Лук мелко покрошили, а все остальные овощи и яблоки измельчили блендером (как вариант мясорубки). Все соединили в большой кастрюле.
Добавили масло, соль, сахар и поставили на огонь. И вот тут загвоздка. В рецепте указано, что после закипания тушить 35 минут на малом огне. Мы же тушили полтора часа - все казалось, что овощи...читать далее →

25.11.2015, 14:39 cheftm_20

0 0 комментЫ

in_list1Banner

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

Любимая наша сладость в любимой технике!
Минимум усилий и вкуснотища готова;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банка сгущенного молока
100г. кокосовой стружки
2-3 ст.л. сливочного масла
50г. миндального ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Наливаем сгущёнку в чашу мультиварки, ставим режим «Молочная каша» или «Суп, тушение», добавляем масло. Время –30 минут.

Периодически открываем крышку и помешиваем. Когда масса станет тягучей, можно выключить мультиварку и оставить смесь остывать.

Из остывшей массы делаем шарики, в середину кладём цельный миндальный орех.

Обваливаем конфетки в кокосовой стружке и ставим в холодильник для застывания.

Вот и все!
Можно лакомиться любимой сладостью, да еще и собственного приготовление;-)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

25.11.2015, 18:09 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
-250 гр Теста для пиццы
-170 гр Сыр Моцарелла
-80 гр Соус для пиццы
-90 гр Колбаса Пеперони
-10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
-250 гр Мука пшеничная
-200 гр Мука для пиццы
-230 мл Вода
-2 гр Дрожжи
-35 мл Масло оливковое
-2 гр Соль
Соус для пиццы:
-100 гр Томаты в собственном соку
-5 гр Базилик
-3 гр Соль
-10 мл Масло оливковое
-2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру...читать далее →

27.11.2015, 09:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов плова в мультиварке.

1. Плов с курицей в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис - 1,5 стакана
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Курица (филе) - 500 граммов
Приправа к плову - 1 столовая ложка
Вода - 3 стакана

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Морковь трем на терке или нарезаем брусочками, лук режем крупными полукольцами или кубиками, а чеснок нарезаем полосками.
2. Филе курицы нарезаем кубиками.
3. Нарезанные морковь, лук и чеснок выкладываем в мультиварку и жарим, выставив режим «Выпечка», в течение 10 минут.
4. Затем к овощам добавляем куриное филе и жарим еще 15 минут.
5. Отключаем режим и добавляем к овощам и курице рис, воду и приправу. Закрываем крышку и выставляем на режим...читать далее →

04.12.2015, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

Любимая наша сладость в любимой технике!
Минимум усилий и вкуснотища готова;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 банка сгущенного молока
100 г. кокосовой стружки
2-3 ст.л. сливочного масла
50 г. миндального ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Наливаем сгущёнку в чашу мультиварки, ставим режим «Молочная каша» или «Суп, тушение», добавляем масло. Время – 30 минут.

Периодически открываем крышку и помешиваем. Когда масса станет тягучей, можно выключить мультиварку и оставить смесь остывать.

Из остывшей массы делаем шарики, в середину кладём цельный миндальный орех.

Обваливаем конфетки в кокосовой стружке и ставим в холодильник для застывания.

Вот и все!
Можно лакомиться любимой сладостью, да еще и собственного приготовление;-)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

05.12.2015, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

10.12.2015, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ

1. Тесто как пух

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого...читать далее →

11.12.2015, 00:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

БЕЗ МЯСА!!!

Очень просто и вкусно получается!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 луковица
1 морковь
грибы - 300г. (любые - шампиньоны или замороженные отварные)
2 мультистакана риса
3 мультистакана воды
специи, барбарис, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обжарить при открытой крышке лук, морковку, грибы, добавить разные специи, сушеный барбарис, потом 2 МС риса, налить 3 МС воды, закрыть крышку, выставилть программу "Плов" -40 мин. (в скороварке - 20 минут)

И все! Вкуснотища готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18.12.2015, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Полезные суши - вкуснотища невероятная!

на 100грамм - 187.74 ккал

Ингредиенты:
сливочный сыр
слабосоленая красная рыба (сёмга, форель)
лимон
кедровые орешки
укроп
огурец

Приготовление:
1. Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова
2. Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм толщиной, посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести...читать далее →

22.12.2015, 17:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

10 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ приготовления блюд из грибов

Вкуснотища...Просто пальчики оближешь!)

1. Грибочки, тушеные в сметане

Необходимые продукты:

1) Грибы (шампиньоны) – 1 кг
2) Лук – 2 шт.
3) Масло растительное для жарки
4) Сметана не слишком жирная
5) Соль по своему вкусу

Рецепт приготовления:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
После этого выкладываем грибы на сковородку с маслом. Лук чистим, режем не очень крупно и добавляем в грибочки. Обжариваем на сильном огне. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. На все это уйдет...читать далее →

25.12.2015, 10:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ!

25.12.2015, 22:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

???? Топ рецептов вкусных пирожков

28.12.2015, 09:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Буф бургиньон (говядина, тушеная в красном вине)

Если вы смотрели "Джyли и Джулия", то точно знаете, кто такая Джулия Чайлд, и наверняка помните, что именно с буф бургиньон началась её слава французского шеф-повара в Америке. Подозреваю, что для всех, кто смотрел кино, и кто любит готовить - сделать свой собственный буф бургиньон стало обязательным пунктом программы. Вот и у меня эта французская говядина стала праздничной едой на прошлый новый год.

Согласитесь, что французская кухня как-то автоматически ассоциируется с праздничной едой. Поэтому, когда я стала шерстить интернет в поисках информации о буф бургиньон, я с удивлением узнала, что по сути это простая деревенская еда - мясо и бургундское вино всегда водилось в крестьянском доме...читать далее →

01.01.2016, 18:01 cheftm_30

0 0 комментЫ

Буф бургиньон (говядина, тушеная в красном вине)

07.01.2016, 18:01 cheftm_30

0 0 комментЫ

ПИРОГ В БЕКОНЕ В МУЛЬТЬИВАРКЕ!

Вкуснотища!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясной фарш500 гр
Шампиньоны25 шт
Бекон нарезка2 пачки
Репчатый лук1 шт
Яйца2 шт
Майонез3 ст.л
Картофель5 шт
Сыр100 гр
Сливочное масло1 ст.л
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чашу мультиварки хорошенько смажьте сливочным маслом.

Возьмите бекон и выложите его на дно и по бокам чаши, что бы потом можно было пирог завернуть в него. Кладите ломтики внахлест.

Фарш смешайте с яйцом, посолите и поперчите. Теперь выложите слой фарша на бекон.

Картошку вымойте, почистите и натрите на терке. Посолите, поперчите. Отожмите. Смешайте с тертым сыром, яйцом и майонезом.

Выложите новый слой поверх фарша.

Грибы промойте, почистите, нарежьте. Обжарьте с мелконарезанным луком на сливочном масле. Выложите грибной слой на картофельный.

Это был последний слой. Теперь закройте пирог ломтиками бекона.

Включите режим "выпечка" на 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10.01.2016, 19:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

14.01.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

17.01.2016, 07:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

"Обезьяний" хлеб с чесноком и сыром (Redmond м60)

Ингредиенты:
Мука - 350 г
Вода (лучше брать теплую) - 250 мл
Сахар - 2/3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) - 8 ст. л.
Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)
Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)

Я воду решила заменить молоком. Чеснок взяла свежий (4 зубчика крупные). Сыр у меня был под названием "Король Артур" (натерла на глаз, но "ушло" очень мало).
Вот что мне понадобилось, что я взяла для своего хлеба:

Замесила тесто (мука, дрожжи, сахар, соль, молоко) и оставила его подходить. Затем, разрезала на кусочки. В рецепте написано "с грецкий орех", я же разрезала покрупнее...читать далее →

18.01.2016, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Роллы!!!! (автор рецепта: Яна Мушарапова)

Рис брала просто круглозерный, 1 мульти стакан риса, 2 мульти стакана воды и на режим молочная каша 8 мин. Потом заправила рис рисовым уксусом 2 ст. ложки. Рис остыл, выложила порциями на лист норри, рыбу брала кету (т.к. я ее больше всего люблю), положила на серединку. И все это завернуть! И не чем от покупных не отличить! Вкуснотища:)

19.01.2016, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 вкуснейших десертов в мультиварке.

1. ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 крупных твердых яблока
2 детских творожка по 100 г
0,5 стакана изюма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут, затем сполоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Смешать изюм с творожками. Шаг 3
Яблоки лучше брать одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Вымыть яблоки. Можно обдать их кипятком. Коротким острым ножом вырезать мякоть яблока конусом вокруг плодоножки, затем удалить сердцевину с семечками и выбрать ложечкой часть мякоти. Донышко яблока должно остаться неповрежденным.
Шаг 4
Заполнить выемки в яблоках творожной массой с...читать далее →

21.01.2016, 16:45 cheftm_28

1 0 комментЫ

in_list2Banner

ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 луковица
1 морковь
грибы - 300 г. (любые - шампиньоны или замороженные отварные)
2 мультистакана риса
3 мультистакана воды
специи, барбарис, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обжарить при открытой крышке лук, морковку, грибы, добавить разные специи, сушеный барбарис, потом 2 МС риса, налить 3 МС воды, закрыть крышку, выставить программу "Плов" - 40 мин. (в скороварке - 20 минут).

И все! Вкуснотища готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

29.01.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Котлеты "Сугроб"

Конечно, такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжаренные шампиньоны, картофель, тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!

Ингредиенты:

- 700 гр мясного фарша
- 400 гр шампиньонов
- 1 лук
- 3 картофеля
- 100 гр сыра
- майонез
- специи
- соль - по вкусу

Приготовление:

1. Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и...читать далее →

02.02.2016, 19:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вареники с вишней (автор рецепта: Alice In-Wonderland)

- 2 ст. муки (300 г, по 250 мл)
- 250 мл воды (кипятка)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/3 ч. ложки соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 400 гр вишни
- Сахар по вкусу

1. Смешать муку, соду и соль. Налить в стакан масло, затем кипяток.
2. Влить кипяток в муку, размешивая ложкой. Когда остынет, месить руками.
3. Достать из вишен косточки. Смешать с сахаром (пробуйте вишню по своему вкусу). Можно положить по 0.5-1 чайной ложке сахара в каждый вареник отдельно.
4. Немного присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать стаканом кружочки.
5. Положить в серединку по 3 вишенки, защипнуть косичкой края.
6. Варить вареники в кипящей чуть подсоленной воде (Режим "Пельмени", "Макароны", "Плов", "Рис". Если их нет, то "Суп"). Как только всплывут, еще 3-5 минут и доставать. По желанию, присыпать готовые вареники сахаром.

Вкуснотища из детства готова!)
Приятного аппетита!

03.02.2016, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ