CHEF.tm

ТОП-7 полезных салатиков

1. Салат с курицей и сухариками ?

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г
Огурцы — 250 г
Батон — 200 г
Твердый сыр — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Зеленый салат — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Белый винный уксус — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте кубики батона в растительном масле до золотистой корочки.
2. Нарежьте отварное куриное филе и огурцы мелкими кусочками, лук — полукольцами, а сыр натрите на терке.
3. Для заправки смешайте растительное масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец.
4. Сложите все, кроме салата и сухариков, в миску и залейте заправкой.
5. Зеленый салат порвите руками и осторожно перемешайте с остальными...читать далее →

09.11.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

2 вкуснейших рецепта: Утка с яблоками и Утка запеченная с апельсинами.

Утка с яблоками.

Запеченная целиком в духовке утка - вообще-то одно из моих самых любимых и "коронных" блюд. Я готовлю его как на праздники, так и для семейных субботних ужинов. Делать ее совсем не трудно. Главное - купить хорошую, мясистую, жирненькую утку, подержать ее некоторое время в маринаде и соблюдать температурный режим при запекании.
Кстати, утку лучше всего фаршировать именно сочными, свежими овощами и фруктами (хорошо подходят морковь, черешки сельдерея, половинки луковиц, дольки яблок и апельсинов). Поскольку при запекании из них выделяется пар, утка становится сочной, нежной, не пересыхает, а мясо приобретает интересные вкусовые оттенки.

Вам потребуется:

1 молодая утка...читать далее →

14.11.2016, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-7 полезных салатиков

17.11.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Сладкая выпечка на кефире: ТОП-8 рецептов ?

1. ВКУСНЫЕ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

● 1,5 ст муки
● 1 ст кефира
● 1 яйцо
● 3 ст. ложки сливочного масла
● 2-3 ст. л. сахара
● 1/3 ч. ложки соды
● 1/4 ч. ложки соли
● растительное масло для фритюра

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и даем постоять 5 минут. Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром. Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем. В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску. Даем пышкам подостыть...читать далее →

09.12.2016, 20:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

2 вкуснейших рецепта: Утка с яблоками и Утка запеченная с апельсинами.

14.12.2016, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Обязательно сохраните! ?

Подборка 10 закусок на праздничный стол:

1. Рулет из лаваша.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 Штуки
Шпроты в масле — 180 Грамм
Яйцо вареное — 2 Штуки
Болгарский перец — 0,5-1 Штуки (зависит от размера)
Плавленный сыр — 100 Грамм
Майонез — 100-150 Грамм
Зелень — 1 Пучок

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рулет из лаваша на Новый Год"
1. Для рулета возьмите два квадратных лаваша. Отварите яйца, откройте консерву. Приступим.
2. Расстелите на столе первый лаваш. Смажьте его хорошо майонезом.
3. Накройте вторым лавашом, который тоже нужно смазать майонезом. Сверху распределите тертые яйца.
4. Отступите от края пару сантиметров и выложите тертый плавленный сыр, его не обязательно тереть...читать далее →

17.12.2016, 18:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашняя шаурма в лаваше для тонкой талии

Ингредиенты

тонкий лаваш - 1 лист (около 140 гр.)
филе куриное (грудка) - 1/2 шт. (около 240 гр.)
лук репчатый - 1/2 шт. (около 45 гр.)
болгарский перец - 1/2 шт. (около 40 гр.)
капуста белокочанная - 80 гр.
огурцы свежие - 70 гр.
помидоры - 1 шт. (около 70 гр.)
йогурт домашний 2,5% - 50 гр.
горчица дижонская - 1 ч.л (около 10 гр.)
сахар - по желанию (около 2 гр.)
уксус - по вкусу и по желанию
сухие специи для шашлыка, кориандр молотый, соль, перец - по вкусу

Сначала слегка маринуем филе: режем небольшими, произвольными кусочками, подсаливаем, добавляем любимые сухие специи (наиболее выигрышно звучит молотый кориандр и любые сборные смеси для шашлыка), чуть сбрызгиваем...читать далее →

18.01.2017, 18:04 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

오징어볶음 (Очино Богым) - Острый жареный кальмар

Ингредиенты (на 2 порции):

Кальмар - 270 гр
Репчатый лук - 1 лкуовица
Красный перец чили (по желанию) - 1 шт
Зеленый перец чили (по желанию) - 1 шт
Зеленый лук - 1 стебель
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Соевый соус - 1,5 ст л
Красный перец в порошке - 1,5 ст л
Кукурузный (или рисовый) сироп (по желанию) - 1 ст л
Сахар - 1 ч л
Рисовое вино (по желанию) - 1 ч л
Кунжутное масло - 1 ч л
Черный перец - 1/2 ч л
Кунжут - 1 ч л

Способ приготовления:

1. У кальмара убираем внутренности и глаза (осторожнее с чернилами внутри). При желании счищаем кожицу. Если есть уже очищенный кальмар - можно использовать и его.

2. Нарезаем кальмара на кусочки приблизительно по 1 см в ширине и 5 см в длине.

3...читать далее →

03.02.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ❤

1. Стеклянная вермишель с креветками и соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● стеклянная вермишель (она же рисовая) - 100гр.
● креветки очищенные - 200гр.
● чеснок - 8-10 зубочков
● перец чили сушеный - на кончике ножа
● соль, перец, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки, несмотря на то, что уже вареные, закинуть в кипящую воду с 2-мя раздавленными зубочками чеснока, солью и столовой ложкой оливкового масла. Дать закипеть и быстренько откинуть на дуршлаг.
На сковороде, на оливковом масле обжарить 3 зубчика чеснока, предварительно порезанных, чтоб масло приобрело потрясающий аромат good , вынуть чеснок и на этом масле обжарить Креветки по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Стеклянную...читать далее →

11.03.2017, 12:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Готовим ароматную выпечку с лимоном в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Пирог лимонный в мультиварке.

Состав:
160 г муки
110 г сахара
100 г сливочного масла
4 яйца
1/2 ч. ложки соды
1 лимон

Приготовление лимонного пирога в мультиварке:
Масло с сахаром взбить миксером до побеления, постепенно добавлять по одному яйцу, затем перемешать с лимоном, пропущенным через мясорубку вместе с кожурой, без семечек.
В полученную смесь всыпать муку, соду, замесить тесто. Положить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки. Поставить режим "Выпечка" на 1 час.

✅2. Лимонный пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Маргарин (слив. масло) – 200 г.
Кефир - 1 мультистакан
Сахар – 1 ст.
Лимон – 1 шт.
Сода – 1/2 ч. л.
Мука, сколько...читать далее →

24.03.2017, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Лучшие рецепт нежных капкейков 🍮

1. НЕЖНЫЕ КАПКЕЙКИ

Ингредиенты:

● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 1/2 ч.л. соли
● 1/2 ч.л. разрыхлителя
● 1/4 ч.л. пищевой соды
● 100 гр растопленного сливочного масла (82% и выше)
● 1 яйцо
● 1/4 стакана сметаны (15-20 %)
● 3/4 стакана молока
● 2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

В кастрюле или глубокой миске венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем.В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. перемешиваем.Затем просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать...читать далее →

14.04.2017, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОРТ КРАСАВЧИК

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫХ ШАРИКОВ:
творог жирный 300 г
кокосовая стружка 7 ст. л.
яйцо 1 шт.
сахарная пудра 2 ст. л.

ДЛЯ ТЕСТА:
сливочное масло 100 г
сметана нежирная 150 г
яйцо 3 шт.
сахар 250 г
молоко 5 ст. л.
какао 3 ст. л.
мука 400 г
разрыхлитель 3 ч. л.

ДЛЯ КРЕМА:
молоко 200 мл
сахар 100 г
мука 1 ст. л.

ПО ЖЕЛАНИЮ:
ванилин 1 г
какао 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Сначала делаем творожно-кокосовые шарики.
Для этого творог (если у вас зернистый - предварительно протереть через сито, у меня была творожная масса) соединить с желтком, кокосовой стружкой, сахаром и, по желанию, щепоткой ванилина. Хорошо вымешать.
Скатать руками шарики 1,5-2 см...читать далее →

26.04.2017, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

2 вкуснейших рецепта: Утка с яблоками и Утка запеченная с апельсинами.

14.05.2017, 10:45 cheftm_2

#птица

0 0 комментЫ

Торт «Медовик»

Этот тортик украсит любой праздник!

Сохрани себе!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Гвоздика — 1 щепотка
Корица — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Мед — 3 ст. л.
Мука — 3 стак.
Сода — 2 ч. л. (без горки)
Уксус — 1 ст. л.

Для крема:

Сметана жирностью не менее 20% —1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Ром или коньяк — 1 ст. л.
Сливочное масло — 200 г

Для украшения:

Имбирное печенье — по вкусу и желанию
Мандарины — по вкусу и желанию
Палочки корицы — по вкусу и желанию
Бадьян — по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Для теста смешать в миске яйца и сахар.
2. Поставить на водяную баню, всыпать специи. Готовить 3–5 минут, постоянно помешивая, пока смесь не...читать далее →

25.05.2017, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Рисовая лапша: ТОП-5 рецептов приготовления самых вкусных блюд ❤

1. Стеклянная вермишель с креветками и соусом

Ингредиенты:

● стеклянная вермишель (она же рисовая) - 100гр.
● креветки очищенные - 200гр.
● чеснок - 8-10 зубочков
● перец чили сушеный - на кончике ножа
● соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

Креветки, несмотря на то, что уже вареные, закинуть в кипящую воду с 2-мя раздавленными зубочками чеснока, солью и столовой ложкой оливкового масла. Дать закипеть и быстренько откинуть на дуршлаг.
На сковороде, на оливковом масле обжарить 3 зубчика чеснока, предварительно порезанных, чтоб масло приобрело потрясающий аромат good , вынуть чеснок и на этом масле обжарить Креветки по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Стеклянную...читать далее →

12.06.2017, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лучшие рецепт нежных капкейков

05.07.2017, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ВЫПЕЧКА с КУРАГОЙ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. КЕКС "СОЛНЕЧНЫЙ" В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

375 г муки
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла без запаха
125 мл сока (яблочный, виноградный, апельсиновый, морковный, тыквенный)
180 г сахара
2 крупных яйца
Наполнитель по желанию – орехи, курага, изюм и т.д. – я брала несколько штук кураги, которую нарезала мелко.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца вместе с сахаром взбиваем в пену.
Вливаем сок, я добавила тыквенный сок, и растительное масло, аккуратно перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в яичную смесь, перемешиваем.
Добавляем курагу и еще раз перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки маслом, немного присыпаем манкой или мукой, а излишки стряхиваем...читать далее →

07.10.2017, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим ужин с рыбкой: подборка проверенных рецептов

Сохрани себе 👌

1. Рыба "по-французски" на ужин

Ингредиенты:

Филе рыбы (например, судак) — 500 г
Помидор — 1 шт.
Натуральный йогурт — 1 ст. л.
Сыр нежирный — 75 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15–20 минут. Выложить в форму.
2. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Смазать йогуртом. Натереть на мелкой терке сыр. Выложить последним слоем. Отправить в духовку на 30–40 минут.

2. Белая рыба с соусом и овощами

Ингредиенты:

Красный перец — 1 шт.
Томат средний — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Филе трески (или другой белой рыбы) — 500 г
Белый лук — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — по...читать далее →

06.12.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ❤

10.02.2018, 22:22 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

🔹10 освежающих летних пп супов🔹

🍵1. Освежающий огуречный суп
Итого на 🔸100 грамм 55,5 ккал 🔸
🔸Б/Ж/У 2.9 / 3.0 / 4.3 🔸

На две порции:
500 мл кефира (ИЛИ айран/несладкий йогурт/кефир и минеральная вода 50 на 50)
2 средних огурца
Горсть грецких орехов
Зубчик чеснока
Лимон
Петрушка и укроп – много, делайте на свой вкус (отлично еще добавить базилик)
1 ст.л. оливкового масла (я не добавляю)
Специи (свежемолотый перец, сладкая паприка)
соль – не надо!

Плюс – креветки (по желанию)
Рецепт:
1 огурец очистить от кожуры, порезать. Чеснок и зелень – а ее должно быть много – мелко нарубить. Поместить в блендер огурец, зелень, чеснок, 1-2 ст.л. сока лимона, кефир – измельчить в течении 5 секунд.

Порубить мелко 2...читать далее →

03.05.2018, 12:45 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим ужин с рыбкой: подборка проверенных рецептов

07.05.2018, 19:30 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рисовый омлет - Omeu-raiseu – 오므라이스

Ингредиенты:
1. смесь зеленого и красного болгарских перцев (1 стакан)
2. сельдерей (1/4 стакана) – по желанию
3. морковь (1/4 стакана)
4. белые грибы (5 шт) – по желанию
5. лук (3/4 стакана)
6. чеснок (1 зубчик)
7. копченая колбаса (100 г)
8. сыр – по желанию
9. чили – по желанию
10. масло (1 столовая ложка)
11. соль
12. перец
13. готовый рис (1 стакан)
14. кетчуп (2 столовые ложки)
15. яйцо (2 шт)
16. сахар (1/4 чайной ложки)
17. растительное масло
18. мята – по желанию

Приготовление:
Нарежьте ингредиенты. Разогрейте масло на сковороде и добавьте в нее колбасу и чеснок. Жарьте 1 мин, пока чеснок не станет немного хрустящим. Добавьте болгарский перец, сельдерей...читать далее →

07.05.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОР - 7 Рецептов приготовления вкусных и полезных детских блюд

1. Борщ « Детский »

Ингредиенты
( на 4-5 порций )

Бульон мясной - 1.2-1.4л
Свекла - 150г.
Картофель - 150г.
Капуста - 200г.
Морковь - 50-70г.
Лук репчатый - 50-60г.
Помидорка или 1 ч.л том пасты для детей постарше.
Кислота лимонная 0.5г. или как у меня - лимонный сок 2 ст.л
Сахарный песок - 1 ст.л без горки
Зелень и чеснок по желанию в конце варки супа.

Приготовление:

Приготовьте мясной бульон. Мясо выньте. Бульон по желанию процедите.
(я готовила на воде)
На сковородку добавьте немного растительного масла
Свеклу почистите и помойте, потрите на крупной терке.
Добавьте мелко порезанную помидорку (кожуру очистить или снять как-то).
Добавьте 50-100 мл бульона и лимонного сока
Тушите под...читать далее →

14.10.2018, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Cладкая выпечка на кефире: ТОП-8 рецептов 🍰

1. BКУСНЫЕ ПЫШКИ НА KЕФИРЕ

Ингредиенты:

● 1,5 ст муки
● 1 ст кефира
● 1 яйцо
● 3 ст. ложки сливочного масла
● 2-3 ст. л. сахара
● 1/3 ч. ложки соды
● 1/4 ч. ложки соли
● растительное масло для фритюра

Приготовление:

Kефир смешиваем с cодой и даем постоять 5 минут. Яйцо взбиваем с cолью и cахаром и cоединяем с кефиром. Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем. В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску. Даем пышкам подостыть...читать далее →

16.12.2018, 19:10 cheftm_15

Для детей

1 0 комментЫ

Пoдборка для ужина с рыбкой😍🐟💥

1. Pыба "по-французски" на ужин

Ингредиенты:

Филе рыбы (например, судак) — 500 г
Пoмидор — 1 шт.
Нaтуральный йогурт — 1 ст. л.
Сыр нежирный — 75 г
Cоль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Pыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15–20 минут. Выложить в форму.
2. Cледующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Смазать йогуртом. Натереть на мелкой терке сыр. Выложить последним слоем. Отправить в духовку на 30–40 минут.

2. Бeлая pыба с соусом и овощами

Ингредиенты:

Kрасный перец — 1 шт.
Tомат средний — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Филе трески (или другой белой рыбы) — 500 г
Белый лук — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — по вкусу
Петрушка — по...читать далее →

27.01.2019, 20:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ