CHEF.tm

Плов «Фисинджан»

Плов «Фисинджан» в Азербайджане готовят по-разному: кто-то добавляет индейку или курицу, кто-то говядину. Но основной ингредиент в этом блюде — соус. В нём обязательно должны быть грецкие орехи, и чем больше, тем лучше.

Ингредиенты

Индейка (ножки)- 1 килограмм
Орех грецкий- 800 граммов
Лук репчатый- 300 граммов
Масло сливочное- 200 граммов
Сок виноградный- 200 мл
Куриный бульон- 200 мл
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Рис длиннозерный- 1 грамм
Вода- 100 мл
Приготовление

Плов «Фисинджан» в Азербайджане готовят по-разному: кто-то добавляет индейку или курицу, кто-то говядину или свинину. Но основной ингредиент в этом блюде — соус. В нём обязательно должны быть грецкие орехи, и...читать далее →

24.07.2016, 13:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Калорийность на 100 гр - 65 ккал
Б/Ж/У - 8.2/ 1.7/ 2.8

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
- филе индейки - 200-220 гр
- свежая морковь (1 небольшая) - 70 гр
- сладкий разноцветный перец - 90-100 гр
- салат айсберг - 200 гр
- томаты черри (для украшения) - 150 гр
- оливковое масло - 2 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- молотый имбирь - 1/2 ч.л.

РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки порезать соломкой, замариновать в 1 ст.л. соевого соуса, молотом имбире (поперчить и посолить по желанию). Мариновать 10-20 минут.
2) Перец и морковь порезать соломкой (довольно тонко).
3) Филе индейки выложить на раскаленную сковороду без масла и обжарить под крышкой 7-8...читать далее →

26.07.2016, 16:01 cheftm_18

0 0 комментЫ

Простой вкусный супчик из индейки в мультиварке.

Ингредиенты для супа из индейки:

400 г филе индейки;
4 шт. картофеля среднего размера;
1 головка репчатого лука;
1/2 мульт. стакана крупы (рис или гречка);
2 моркови;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
соль, лавровый лист, специи и зелень на ваш вкус;
2 л воды.

Суп из индейки в мультиварке: рецепт приготовления:

Филе индейки для супа в мультиварке промойте и нарежьте на средние кусочки. Лук мелко накрошите, а морковь натрите на крупной терке.
Очистив и помыв картофель, порежьте его кубиками или брусками. Рис промойте холодной водой.

Включите мультиварку на режим выпечки. Налейте подсолнечное масло.

Выложите лук с морковью и обжарьте на масле до мягкости лука. Добавьте кусочки...читать далее →

18.09.2016, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Теплый салат с индейкой

Калорийность на 100 гр - 65 ккал (Б/Ж/У - 8.2/ 1.7/ 2.8)

📃 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
- филе индейки - 200-220 гр
- свежая морковь (1 небольшая) - 70 гр
- сладкий разноцветный перец - 90-100 гр
- салат айсберг - 200 гр
- томаты черри (для украшения) - 150 гр
- оливковое масло - 2 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- молотый имбирь - 1/2 ч.л.

📑 РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки порезать соломкой, замариновать в 1 ст.л. соевого соуса, молотом имбире (поперчить и посолить по желанию). Мариновать 10-20 минут.
2) Перец и морковь порезать соломкой (довольно тонко).
3) Филе индейки выложить на раскаленную сковороду без масла и...читать далее →

25.01.2017, 12:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

Простой вкусный супчик из индейки в мультиварке.

Ингредиенты для супа из индейки:

400 г филе индейки;
4 шт. картофеля среднего размера;
1 головка репчатого лука;
½ мульт. стакана крупы (рис или гречка);
2 моркови;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
соль, лавровый лист, специи и зелень на ваш вкус;
2 л воды.

Суп из индейки в мультиварке: рецепт приготовления:

Филе индейки для супа в мультиварке промойте и нарежьте на средние кусочки. Лук мелко накрошите, а морковь натрите на крупной терке.
Очистив и помыв картофель, порежьте его кубиками или брусками. Рис промойте холодной водой.

Включите мультиварку на режим выпечки. Налейте подсолнечное масло.

Выложите лук с морковью и обжарьте на масле до мягкости лука. Добавьте кусочки индейки...читать далее →

05.03.2017, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Простой вкусный супчик из индейки в мультиварке.

22.06.2017, 12:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Индейка с кабачками в мультиварке.

Ингредиенты:
-Плечо индейки — 1 Штука (можно взять филе индейки)
-Кабачок — 1-2 Штук
-Картофель — 1 Штука
-Репчатый лук — 1 Штука
-Морковь — 1 Штука
-Перец сладкий — 1 Штука
-Растительное масло — 1 Ст. ложка
-Чеснок — 1 Зубчик
-Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
-Бульон или вода — 200 Миллилитров
-Орегано — 1 Щепотка (по вкусу)
-Укроп — 1 Пучок
-Петрушка — 1 Пучок

Как приготовить:
У меня от индейки осталось только плечо, вот и использую его. Срезаем мясо с косточки, режем его на кусочки. Вы можете взять филе индейки.

В мультиварке выбираем режим "Жарка", наливаем в чашу растительное масло, выставляем время — 15 минут. Обжариваем немного кусочки очищенного и нарезанного чеснока, буквально через...читать далее →

11.02.2018, 20:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Нежное филе индейки для правильных бутербродов!

🔸на 100грамм - 47.64 ккал🔸Б/Ж/У - 9.5/0.86/0.35🔸

Ингредиенты:
Филе индейки - 1 кг (можно заменить на куриное)
Карри - 1/2 ч. л
Базилик - 1/2 ч. л
Кориандр - 1/2 ч. л
Чеснок - 20 г
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Вода - 1 л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Возьмите филе птицы и промойте под теплой проточной водой. Затем дайте лишней воде стечь с филе, затем нарежьте индейку на куски толщиной 3-4 сантиметра. Подготовьте маринад для блюда. Для этого в миске смешиваем воду с солью. Для того чтобы соль быстрее растворилась, вы можете подогреть воду до теплого состояния на медленном огне. Добавьте необходимое количество черного молотого перца, хорошо...читать далее →

19.06.2018, 14:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тефтели из индейки с цукини и мятой

Гармоничное сочетание мяса индейки с мятой и цукини придает тефтелям очень нежный вкус, а сметано-мятный соус только его усиливает.

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе индейки 400 г
цукини 2 шт.
лук 1 шт.
пучок мяты 1 шт.
рис 0,5 ст.
растительное масло Альтеро 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
Для соуса:
сметана 200 г
вода 100 г
мята, соль, перец по вкусу
мука 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тефтели из индейки с цукини и мятой. Шаг 1
Пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером филе индейки с луком. Цукини натираем на терке (не отжимаем), мяту мелко рубим. Рис отвариваем до полуготовности.

Шаг 2
В мясной фарш добавляем пропаренный рис, цукини, мяту, соль, перец и перемешиваем.

Шаг 3
Тефтели...читать далее →

30.08.2018, 17:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сочное филе индейки в духовке

Ингредиенты:

Филе индейки – 1 кг
Маложирный кефир – 300 мл
Лимонный сок – 30 мл
Соль, специи, приправы – по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить маринад. Для этого в выбранную емкость необходимо перелить кефир, смешав его с лимонным соком, солью, специями и приправами. К птице отлично подходят молотые перцы (красный, черный, белый и чили), орегано и карри. Маринад должен получиться густым и насыщенным.
После этого нужно взять размороженное филе индейки и сделать в нем некоторое количество проникающих ножевых отверстий. Дело в том, что птичье мясо (особенно филейные его части) имеет крайне волокнистую структуру, и индейка куда лучше напитается маринадом при наличии...читать далее →

19.05.2015, 14:42 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Тефтели из индейки с кабачками(диетические)

Ингредиенты
Филе индейки
Кабачок

Морковь
Чеснок
Репчатый лук
Стебель сельдерея
Овсяные хлопья быстрого приготовления
Соль
Перец
Пряности

Способ приготовления тефтелей из индейки
Готовим фарш из филе индейки, моркови, репчатого лука и чеснока.
На крупной терке натираем кабачок, мелко нарезаем стебель сельдерея и добавляем в фарш.
Солим, перчим, добавляем в фарш из индейки пряности, немного (1-2 ст.л.) овсяных хлопьев и 1 ч.л. оливкового масла.
Формуем тефтели, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками.
Добавляем немного воды и тушим тефтели из индейки до готовности около 30 минут.
Подаём тефтели из индейки со сметаной и рубленной зеленью

30.05.2015, 20:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Тефтели из индейки с кабачками (диетические)

31.07.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Котлеты из индейки с помидорами и сыром.

Список продуктов

-Индейка (мясо или фарш) - 600 г
-Хлеб белый - 100 г
-Молоко - 100 мл
-Лук репчатый - 200 г
-Чеснок - 2 зубчика
-Яйца куриные - 2 шт.
-Помидоры - 300 г
-Сыр - 200 г
-Кунжут или панировочные сухари - 50 г
-Соль - 0,5 ч.л.
-Перец черный молотый -1 щеп.
-Растительное масло - 70 мл
-Зелень - по вкусу

Как приготовить

Приготовить все продукты для котлет из индейки.
Как приготовить котлеты из индейки: Фарш переложить в чашу блендера. (Если у вас филе индейки, то порежьте его кусочками.) Выпустить туда же яйца.

Репчатый лук очистить и разрезать на 4 части.
Чеснок очистить и добавить в чашу.
Мякиш хлеба отделить от корочки и залить молоком минут на 5-10.

Добавить хлеб с молоком...читать далее →

25.09.2015, 13:20 cheftm_15

0 0 комментЫ

Теплый салат с индейкой и сладким перцем

????на 100грамм - 57.64 ккал????Б/Ж/У - 5.81/2.06/3.77????

Ингредиенты:
- филе индейки - 200-220 гр
- свежая морковь (1 небольшая) - 70 гр
- сладкий разноцветный перец - 90-100 гр
- салат айсберг - 200 гр
- томаты черри (для украшения) - 150 гр
- оливковое масло - 2 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- молотый имбирь - 1/2 ч.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1) Филе индейки порезать соломкой, замариновать в 1 ст.л. соевого соуса, молотом имбире (поперчить и посолить по желанию). Мариновать 10-20 минут.
2) Перец и морковь порезать соломкой (довольно тонко).
3) Филе индейки выложить на раскаленную сковороду без...читать далее →

17.12.2015, 18:04 cheftm_13

Диетические

1 0 комментЫ

Сочная индейка с клюквенным соусом из Великобритании ????????

Ингредиенты:

Индейка
Оливковое масло (или растопленное сливочное)
Лук — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Свежие или сушеные травы: петрушка, розмарин, тимьян, шалфей

Приготовление:

Вымойте и тщательно обсушите индейку. Отогните хвост и натрите ее изнутри солью и перцем. Положите внутрь травы (если у вас сухие — щедро натрите мясо), луковицу и лимон, нарезанные на четвертинки. Отложите по одной четвертинке на потом.

Протолкните хвост внутрь, чтобы при запекании из нее не испарялся сок. Максимально тщательно закройте отверстие на животе, закрепив кожицу зубочистками (можно и зашить). Стяните ножки бечевкой.

Приподнимите кожицу на шее и засуньте в горло оставшиеся четвертинки...читать далее →

20.12.2015, 19:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Тефтели из индейки с кабачками (диетические)

16.01.2016, 23:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

5 рецептов низкокалорийных салатов, которые следует есть теплыми. Отличный вариант на ужин!????????????????

Сохрани себе!????

1. Теплый салат с грибами
????на 100грамм - 52.31 ккал????Б/Ж/У - 2.45/3.34/3.32????

Ингредиенты:
красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст.л.
рубленая петрушка — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить...читать далее →

19.01.2016, 18:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Котлеты из индейки с помидорами и сыром.

03.05.2016, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Сочное филе индейки в духовке

16.08.2016, 08:52 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Котлеты из индейки с помидорами и сыром.

19.08.2016, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

"Индейка с овощами стир-фрай!"

Ингредиенты:
1. Мясо индейки – 180гр.
2. Грибы шиитаке – 20гр.
3. Гарнир – 155гр.
4. Перец болгарский – 50гр.
5. Цукини – 40гр.
6. Горох стручковый – 20гр.
7. Ростки сои – 20гр.
8. Морковь – 50гр.
9. Корень имбиря – 5гр.
10. Лук красный – 20гр.
11. Перец чили – 1шт.
12. Чеснок, зубчик – 1шт.
13. Кинза – 3гр.
14. Кунжут белый – 3гр.
15. Кукурузный крахмал – 5гр.
16. Кунжутное масло – 20гр.
17. Соевый соус – 30гр.

Приготовление:
1. Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6-7 минут (для лапши: Закиньте лапшу в кипящую воду и варите в течение 3-х минут).
2. Разведите...читать далее →

22.10.2016, 12:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Индейка в соусе в мультиварке.

Вот уже года два подряд для шашлыка мариную индейку или свинину в майонезе с хреновиной. Решила приготовить замаринованную индейку в мультиварке. Результат понравился.

Делается очень легко, минимум затрат времени и минимум продуктов.
Что потребуется:
1. собственно сама индейка - филе
2. майонез
3. "хреновина"
4. репчатый лук

Мясо индейки (у меня обычно 1 кг или чуть + или -) нарезаем кусочками, сильно не мельчим. И замариновать его в майонезе (всегда беру "Оливковый" Слобода), майонез на глаз. Добавить в столовую ложку (но можно больше или меньше, кто как любит по остроте) "хреновины". Режется луковица (кольцами, полукольцами, можно и кубиками, в общем кому как нравится). Мясо...читать далее →

22.03.2017, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Теплый салат с индейкой

Калорийность на 100 гр - 65 ккал (Б/Ж/У - 8.2/ 1.7/ 2.8)

📃 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
✔ филе индейки - 200-220 гр
✔ свежая морковь (1 небольшая) - 70 гр
✔ сладкий разноцветный перец - 90-100 гр
✔ салат айсберг - 200 гр
✔ томаты черри (для украшения) - 150 гр
✔ оливковое масло - 2 ч.л.
✔ бальзамический уксус - 1 ст.л.
✔ соевый соус - 1 ст.л.
✔ соль и перец по вкусу
✔ молотый имбирь - 1/2 ч.л.

📑 РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки порезать соломкой, замариновать в 1 ст.л. соевого соуса, молотом имбире (поперчить и посолить по желанию). Мариновать 10-20 минут.
2) Перец и морковь порезать соломкой (довольно тонко).
3) Филе индейки выложить на раскаленную сковороду без масла и...читать далее →

28.03.2017, 13:42 cheftm_18

0 0 комментЫ

Сочное филе индейки в духовке

17.08.2017, 12:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Теплый салат с индейкой и перцем 🥗

25.10.2017, 20:20 cheftm_18

0 0 комментЫ