CHEF.tm

Как правильно разделать мясо для шашлыка 🍖🍖🍖

На первый взгляд шашлык кажется довольно простым блюдом: разделал мясо, замариновал его и пожарил. Действительно, ничего сложного, но есть секреты и лайфхаки, которые помогут вам готовить шашлык как профессиональный шеф-повар. Разделка мяса — очень важный этап, поэтому редакция Food.ru разобралась, как правильно это делать.

@foodrumedia

02.05.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

КАК ПЕРЕСТАТЬ ОБЪЕДАТЬСЯ НА НОЧЬ❓

Многие худеющие, безуспешно пытающиеся сбросить вес, часто жалуются на дикий голод вечером.

❓Возникает вполне логичный вопрос: "Как избежать неконтролируемого голода и переедания в вечернее время?"

Чтобы понять, как избежать вечернего голода, нужно понять, что регулирует чувство голода и почему возникает голод вечером.

❗Регулируют чувство голода следующие ГОРМОНЫ:
- инсулин
- лептин
- кортизол.
Если у человека есть выраженная инсулинорезистентность, лептинорезистентность, или же человек находится в хроническом стрессе с высоким уровнем кортизола, то данные гормоны будут давать чувство неконтролируемого голода, не только днём, но и перед сном.

❗Вечером голод усиливается, потому...читать далее →

10.05.2022, 16:40 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Как экономить на овощах: советы и лайфхаки 👇🏻

Овощи и зелень должны составлять половину тарелки здорового питания и весомую статью семейного бюджета. Простые приемы помогут рационально спланировать меню, не забывая про овощи, и позволят значительно сократить расходы на них.

@foodrumedia

16.05.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Очень полезный лайфхак, берите на заметку 🍎

Как быстро сварить вкусную свеклу: 5 хитростей 🍳
🍇Чтобы свекла была хрустящей и не разваривалась.
Важно отпускать в кипящую воду — не в холодную, как часто делают. Играет роль особенно для маленькой свеклы или при приготовлении больших объемов. Почему? В холодной воде, до момента нагревания, свекла медленно теряет сочность. А еще — не стоит обрезать «хвостики» — это первый путь к потере свеклой сочности и сахаристости: сквозь срезы будет выделятся много сока.
🍇Не стоит солить воду, в которой варим свеклу.
Во-первых, варим с кожицей, «в мундире» — и как следует свекла не «просолится». И угадать при дальнейшем приготовлении, сколько же соли добавить — сложно. А главное — соль способствует...читать далее →

23.05.2022, 21:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

В Международный день защиты детей делимся с вами советами как ввести в рацион ребенка полезные овощи и научить их любить 🥦🥕🥒

✅ Как начинать овощной прикорм

Согласно рекомендациям ВОЗ, при грудном вскармливании овощной прикорм начинают вводить в возрасте шести месяцев, а если ребенок с рождения находится на искусственном или смешанном вскармливании — с четырех. Эксперты рекомендуют выбирать белые и зеленые овощи, так как они гипоаллергенные.

Для знакомства с овощами полугодовалому ребенку подходят: кабачок, цветная капуста, брокколи.

Согласно данным исследований, один продукт стоит предложить ребенку не менее 10–15 раз, прежде чем сделать вывод, что он действительно его не любит.

Овощное пюре вводится по правилам:

1. Один овощ за раз.
2. Два-три дня на отслеживание реакции
3. Первая порция пюре должна быть не...читать далее →

01.06.2022, 17:32 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Сохраняйте рецепт 🍉
Варенье из черешни с грецким орехом 🍇🌰☕
Орехи оттеняют ягоды или фрукты, варенье с ними получается просто невероятное. А ароматное варенье из черешни с грецким орехом будет просто изумительное, потому что каждая черешенка будет содержать в себе кусочек грецкого ореха.
Что понадобится из продуктов:
Черешня 1 кг.
Сахар 1 кг.
Грецкие орехи.
Вода 50 мл.
Сливочное масло (кусочек) 0,5 ч.л.
Как готовить:
Промойте черешню, уберите ягоды с какими-либо повреждениями, из целых ягод удалите косточки (шпилькой, булавкой или специальным приспособлением) Грецкие орехи крупно порежьте. В каждую ягодку черешни вложите кусочек орешка, размером с черешневую косточку, можно чуть больше...читать далее →

27.06.2022, 18:25 cheftm_9

0 1 комментЫ

Как экономить бюджет на мясе и рыбе: лайфхаки и советы от Food.ru

Если освоить некоторые полезные приемы рационального планирования меню и поставить себе задачу питаться по средствам, можно существенно сократить расходы на питание и добиться экономии в 20-25%. Рассказываем, как это сделать.

@foodrumedia

02.07.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум 🌹

Давайте приготовим глазированные сырки как в детстве 🍨☕🍫🍫
Нам понадобится:
540 гр. творога.
30 гр. сливочного масла.
Пачка ванильного сахара.
Сахар по вкусу.
150 гр. шоколада.
Приготовления:
Все ингредиенты соединить и хорошенько перемешать. Далее мокрыми руками сформировать сырки и отправить в морозильник на 35-40 минут. Далее достаём сырки с морозильника и окунаем в растопленный шоколад и снова обваливаем в морозильник ещё на 35-40 минут.

Готовьте и делитесь результатом 🍽️ Оцените рецепт от 1 до 10 📊

06.07.2022, 23:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Решила поделиться лайфхаком, как быстро приготовить суп с клецками 🌰🍜
Ингредиенты:
Вода 3 л.
Куриное мясо 0,5 кг.
картофель 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль 1/2 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу.
Лавровый лист 1 шт.
Укроп.
Масло растительное для жарки.
️Тесто для клёцек:
Яйца 2 шт.
Мука 100 гр.
Солоко 100 мл.
Куркума щепотка.
Соль щепотка.
️Способ приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита 🍝
А вы уже готовили таким способом клёцки ? Пишите в комментариях 🍽️

06.07.2022, 20:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ