CHEF.tm

Наивкуснейший "МОКРЫЙ" МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ от нашей дорогой Елены Казберовой!

Один из любимых пирогов моей семьи – манник. Приготовленный в мультиварке манник на кефире удается всегда – он пышный, высокий и невероятно вкусный. Эта выпечка никогда не надоедает, ведь существует очень много вариантов приготовления манников. Но этот манник – особенный, он имеет свою изюминку. Дело в горячей заливке, которая добавляется практически в самом конце приготовления. Медово-молочная заливка пропитывает пирог, делая его невероятно сочным. Собственно, из-за своего способа приготовления манник и был назван « мокрым» или «влажным». Попробуйте обязательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для пирога:
манка – 1 стакан
пшеничная мука – 1 стакан
куриное яйцо – 2 шт
кефир – 1 стакан
сахар – 0,5-1...читать далее →

13.12.2017, 16:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Манник на йогурте в мультиварке

Ингредиенты

кpупа манная– 1 ст.
йогуpт питьевой – 1 ст.
сахаp – 0,5 ст. яйцо куpиное – 3 шт.
pазpыхлитель для выпечки – 2 ч.л.
гоpсть цукатов (по желанию)
Яйца взбейте с добавлением сахаpа до нежной пены. Я взбиваю с помощью миксеpа на сpедней скоpости в течение 10 минут. Во взбитые яйца добавьте йогуpт и манку. Можно использовать питьевой йогуpт со вкусом чеpники, этот вкус пpидаст дополнительную изюминку маннику. Тщательно пеpемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут для набухания манки. Чем дольше выдеpживать тесто, тем пышнее получится выпечка.

Пpи желании в тесто добавьте изюм или цукаты, здесь же добавьте pазpыхлитель. Чашу мультиваpки смажьте маслом. Все мультиваpки имеют...читать далее →

16.02.2019, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный манник с халвой

Никогда бы не подумала, что с халвой получится такая вкусная выпечка. Шоколадный манник сам по себе просто объедение, а с халвой можно просто откусить себе пальцы. Очень рекомендую попробовать!

Для приготовления шоколадного манника с халвой вам потребуется:
100 г любой халвы;
130 г сметаны;
100 г манки;
2 яйца;
150 г сахара;
3 ст. л. подсолнечного масла;
1 ч л разрыхлителя;
4 ст. л. муки;
2 ст. л. какао-порошка;
1 ч л корицы;
щепотка соли;
щепотка ванилина.

Манку перемешать со сметаной и оставить на 30 минут набухать.
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином в течение 5 минут.
Добавить набухшую манку и масло, взбить.
Просеять в тесто муку, какао-порошок, корицу и разрыхлитель. Взбить...читать далее →

02.01.2015, 13:10 cheftm_2

2 1 комментЫ

in_list1Banner

Манник "Шоколад в шоколаде".

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 50 г манной крупы,
• 300 г сметаны,

• 100 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 130 г муки,
• 100 г шоколада,
• 150 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки какао,
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Соедини манку со сметаной, перемешай и оставь на 30-60 минут .

Взбей мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. В процессе взбивания постепенно по одному введи в масло яйца.

В манную массу добавь просеянную муку с содой, какао и растительное масло.

Соедини обе смеси - манную и яично-масляную - в одну и взбей ее блендером до однородности.

Помести половину теста манника в смазанную...читать далее →

14.03.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Манник шоколадный

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

крупа манная 1 стакан.
какао 3 ст.л
сахар 1 ст.
молоко 1 ст.
растительное масло 1/2 ст.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сухофрукты по вкусу
мука 2/3 ст.
ванильный сахар 1 ст.л.

Залить манную крупу тёплым молоком, перемешать.
Добавить ванильный сахар и сахар. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Оставить на 1 час. За это время манная крупа должна разбухнуть, а масса получиться гуще.
Затем влить растительное масло и перемешать.
После всыпать муку с разрыхлителем и какао, перемешать до исчезновения комков.
Сухофрукты при необходимости нарезать...читать далее →

22.03.2015, 03:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Рецепт манника "Шоколад в шоколаде"

ингредиенты:

150 г манной крупы,
300 г сметаны,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
130 г муки,
100 г шоколада,
150 г сахара,
10 г ванильного сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки какао,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
щепотка соли.

приготовление:

Соедини манку со сметаной, перемешай и оставь на 30-60 минут .

Взбей мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. В процессе взбивания постепенно по одному введи в масло яйца.

В манную массу добавь просеянную муку с содой, какао и растительное масло.

Соедини обе смеси - манную и яично-масляную - в одну и взбей ее блендером до однородности.

Помести половину теста манника в смазанную растительным маслом форму для...читать далее →

19.04.2015, 12:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Полезные мини-манники без сахара

ингредиенты*:

-кефир – 1 стакан (у меня – жирностью 3,2 %)
-манная крупа – 1 стакан
-яйца – 3 шт.
-сода – 0,5 ч.л.
-соль – 1 щепотка
-изюм без косточек – около 100 г
-цедра 1 лимона
-мёд – по вкусу

Стакан в данном рецепте используется объемом 250 мл

Изюм предварительно замачиваем, залив кипятком и оставив на пару часов. Затем промываем, перебираем (при необходимости) и обсушиваем.

Манную крупу соединяем с кефиром, перемешиваем и оставляем на 1 час набухнуть.

К яйцам добавляем соль и взбиваем.

Добавляем яйца к манке с кефиром, перемешиваем.

Вводим мелко натертую лимонную цедру и соду, и снова перемешиваем.

Обсохший изюм обваливаем в муке (чтобы он более равномерно распределился...читать далее →

13.12.2015, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Манник с яблоками.

Ингредиенты:
-Манка — 1 Стакан
-Мука — 1 Стакан
-Сахар — 1 Стакан
-Кефир — 1 Стакан
-Яйцо — 1 Штука
-Яблоко — 1-2 Штук
-Сода — 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:
Манную кашу ем очень редко, можно сказать, вообще не кушаю. Остались только воспоминания из детского сада. Манку подавали всегда с вареньем и батоном с маслом. Сегодня манную крупу использую только при выпечке манника (хотя бы так!). Манник с яблоками - очень вкусный и напоминает о времени, когда все заботы сводились к прогулкам и рисованию. Надеюсь, мой манник вернет и вам вкус беззаботности.
Итак, как приготовить манник с яблоками?
1. Сахар смешайте с манной крупой, залейте смесь кефиром и оставьте на полчаса. За это...читать далее →

12.05.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов вкуснейшей выпечки с ягодами в мультиварке.

✅1. Черничный кекс в мультиварке.

Яйцо — 4 шт
Сахар — 200 г
Сметана — 150 г
Маргарин (или сливочное масло) — 125 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Черника — 250 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Шоколад — 100 г
Сливки — 100 г

Берем яйца и сахар. Взбиваем миксером на большой скорости в крепкую пену.

Добавляем сметану и растопленный в микроволновке маргарин. Продолжаем взбивать дальше еще 1 минуту. Добавляем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Продолжаем вымешивать миксером на маленькой скорости до однородного состояния теста.

Получаем достаточно густое тесто, как на оладьи.

Выкладываем все тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки...читать далее →

25.07.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Манник с яблоками.

16.02.2017, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов вкуснейшей выпечки с ягодами в мультиварке.

26.04.2017, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Манник с изюмом и медом

Манник с изюмом и медом – скажу сразу, готовиться очень просто, скажу больше, что это блюдо просто объедение. Поклонники этого прекрасного блюда не имеют ограничения в возрасте. Манник — любим всеми, от мала до велика!

Для приготовления вам потребуются продукты:
250 гр. манной крупы,
250 гр. кефира,
150 гр. сахара,
80 гр. растопленного сливочного масла,
80 гр. изюма,
1 шт. яйцо,
50 гр. меда,
1 пакетик ванильного сахара,
0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом),
щепотка соли.

Способ приготовления блюда манник:

Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.В блюдо разбить яйцо, добавить соль, сахар и ванильный сахар и слегка взбить миксером, влить кефир...читать далее →

17.09.2017, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Бабушкин манник на сметане. Рецепт настолько прост, что и записывать его не надо!

Манная крупа — продукт, без которого не может обойтись ни одна хозяйка. Манка может заменить панировочные сухари, впитать лишнюю влагу при приготовлении оладий из кабачков, придать объем сырникам… Ну и, конечно же, из нее готовят питательную кашу!
Манную кашу не каждый жалует, а вот от такого пирога вряд-ли кто-либо откажется! Манник — культовая выпечка на скорую руку. Пышный, ароматный, слегка зернистый, он отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи. Приготовь — это действительно просто и вкусно!
Манник на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ

● 1 ст. манки
● 1 ст. муки
● 1 ст. сметаны
● 0,5 — 1 ст. сахара
● 2 яйца
● 120 г размягченного сливочного масла
● 1/2 ч. л. соды
● 1 ч. л. уксуса
●...читать далее →

13.10.2017, 23:23 cheftm_30

0 0 комментЫ

Манник шоколадный

крупа манная 1 стакан.
какао 3 ст.л
сахар 1 ст.
молоко 1 ст.
растительное масло 1/2 ст.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сухофрукты по вкусу
мука 2/3 ст.
ванильный сахар 1 ст.л.

Залить манную крупу тёплым молоком, перемешать.
Добавить ванильный сахар и сахар. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Оставить на 1 час. За это время манная крупа должна разбухнуть, а масса получиться гуще.
Затем влить растительное масло и перемешать.
После всыпать муку с разрыхлителем и какао, перемешать до исчезновения комков.
Сухофрукты при необходимости нарезать на мелкие кусочки. Если это изюм, то оставить целым. Орехи также измельчить. Всё добавить в тесто и перемешать. Тесто для шоколадного манника готово...читать далее →

20.12.2018, 18:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Манник с яблоками.

27.03.2019, 02:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Манник без муки 🍪

Ингредиенты
Крупа манная - 200 г
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Сливочное масло - 20 г
Цедра и сок лимона - 1 шт.
Соль - 1 щепотка

Манную крупу залить теплым кефиром и дать настояться 30 минут, чтобы манка набухла.
Яйца разбить в отдельную посуду и взбить вилкой.
В набухшую манку добавить сахар, разрыхлитель, соль. Перемешать до растворения сахара, можно использовать миксер.
Добавить взбитые яйца и снова перемешать.
С лимона снять цедру, выжать сок и добавить к манному тесту.
Форму для выпечки манника смазать сливочным маслом и вылить тесто.
Выпекать манник в духовке 40-50 минут. Форму с готовым манником достать из духовки и остудить не вынимая манник.
Подавать манник, приготовленный на кефире без муки, с вареньем, сметаной или фруктовым соусом.

29.11.2019, 18:12 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Творожный манник с курагой

.
Ингредиенты для «Творожный манник с курагой»:
Творог — 450 г
Крупа манная — 250 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Курага — 100 г
Сахар (150-200 г) — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.
_______________________________
Яйца взбить с сахаром на мощных оборотах миксера до пышной пены и до полного растворения сахара (минут 5)
Манник получается несладким, поэтому сладкоежки смело могут увеличить количество сахара.
Я указала среднее его количество - 180 г.

Добавить творог (лучше протереть его через сито) и сметану к яично-сахарной смеси и тщательно перемешать. Жирность творога принципиального значения не имеет: с обезжиренным или маложирным творогом...читать далее →

25.12.2019, 17:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Манник нежный

Ингредиенты для «Манник нежный»:
Крупа манная — 1 стак.
Молоко (или кефир, или сметана) — 1 стак.
Маргарин — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Сода (погасить) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Цедра лимона (тертая)
Изюм — 1/2 стак.
______________________________________
Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую.

Взбить яйца с сахаром

Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком

В смесь из яиц...читать далее →

25.12.2019, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Манник "Шоколад в шоколаде"

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 50 г манной крупы,
• 300 г сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 130 г муки,
• 100 г шоколада,
• 150 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки какао,
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Соедини манку со сметаной, перемешай и оставь на 30-60 минут .

Взбей мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. В процессе взбивания постепенно по одному введи в масло яйца.

В манную массу добавь просеянную муку с содой, какао и растительное масло.

Соедини обе смеси - манную и яично-масляную - в одну и взбей ее блендером до однородности.

Помести половину теста манника в смазанную...читать далее →

16.03.2020, 07:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Манник "Шоколад в шоколаде"

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 50 г манной крупы,
• 300 г сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 130 г муки,
• 100 г шоколада,
• 150 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки какао,
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Соедини манку со сметаной, перемешай и оставь на 30-60 минут .

Взбей мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. В процессе взбивания постепенно по одному введи в масло яйца.

В манную массу добавь просеянную муку с содой, какао и растительное масло.

Соедини обе смеси - манную и яично-масляную - в одну и взбей ее блендером до однородности.

Помести половину теста манника в смазанную...читать далее →

26.03.2020, 09:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Манник в мультиварке.

🍰📝Классический рецепт манника. Простой и вкусный! Обязательно побалуйте себя вкусным десертом к чаю!

Ингредиенты:
Манная крупа — 1 стакан
Кефир — 1 стакан (можно использовать сметану, кислое молоко, простоквашу или йогурт - любой кисломолочный продукт)
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 170 гр (можно использовать маргарин)
Яйца — 3 шт
Пищевая сода — 0,5 ч.л.

Приготовление:
*Замочите манку в кефире и оставьте на 1 час.
*Через час добавьте к манке яйца и соду (так как мы используем кисломолочные продукты, соду гасить не обязательно).
*Сливочное масло растопите и вылейте к смеси из яиц и манки.
*Следом туда же высыпьте сахар.
*Муку просейте и добавьте к остальным...читать далее →

03.09.2021, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Манник

Манник — это классический рецепт манного пирога на кефире. Готовится он достаточно просто.
К слову, манник — очень полезный и вкусный десерт.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Сливочное масло — 1 ст.
Растительное масло — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 1 ст.
Кефир — 1 ст.
Манка — 1 ст.

Приготовление:

1. Взобьем яйца с сахаром, манкой и кефиром.
2. Оставим эту заготовку набухать примерно на один час. Когда заготовка манника дойдет до нужной кондиции, добавляем масло, разрыхлитель и кефир.
3. Все это тщательно перемешиваем. Выливаем в противень и выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность будем проверять спичкой или же деревянной палочкой.

Вот и все, наш манник на кефире готов. Как мы и говорили, рецепт очень прост!

Автор рецепта: Лана Беляш

Приятного аппетита!

04.02.2015, 10:10 cheftm_10

0 1 комментЫ

in_list2Banner

ПОСТНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ!

Пышный, нежный постный манник с влажной текстурой понравится даже тем, кто манную крупу не чествует. В нашей семье постный манник нравится всем - и взрослым, и детям. Делюсь простым рецептом;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа — 1 Стакан
Вода — 1 Стакан
Растительное масло — 1\2 Стакана
Мука — 100 Грамм
Сахар — 1/2 Стакана
Сахар ванильный — 1/4 Чайных ложки
Какао — 3 Ст. ложки
Грецкие орехи — 1/2 Стакана
Изюм — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В глубокой миске смешиваем манку, сахар и ванильный сахар.
2. В получившуюся сухую смесь вливаем воду. Хорошенько перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на полтора часа, чтобы манка разбухла.
3. Спустя полтора часа...читать далее →

24.02.2015, 17:01 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Манник на кефире без муки

Ингредиенты:

-Крупа манная - 1,5 стакана (300гр.)
-Кефир - 1,5 стакана
-Яйцо куриное - 2 шт.
-Сахар - 1 стакан
-Сливочное масло - 100 гр.

Приготовление:
1.Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут
2.Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
3.Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки
4.Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать...читать далее →

03.03.2015, 10:10 cheftm_15

2 4 комментЫ

Манник

06.04.2015, 09:27 cheftm_2

0 0 комментЫ