CHEF.tm

Курица в горчичном соусе со спаржей

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Спаржа — 150 г
Сливки — 100 мл
Горчица — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Куриные грудки размораживаем и промываем. Потом немного пропитываем ими бумажные полотенца и выкладываем на доску. Натираем их солью и перцем. Накрываем грудки пленкой и отбиваем скалкой или используем отбивной молоток. Сразу выкладываем куриное филе на сковороду-гриль и обжариваем с двух сторон.
2. Выкладываем курицу на тарелку и даем ей "отдохнуть". Отвариваем спаржу так, чтобы она осталась хрустящей: варим примерно три минуты, вынимаем и сразу выкладываем в ледяную воду на три минуты. Сливаем воду и оставляем спаржу на доске.
3. Выливаем в сотейник...читать далее →

26.11.2016, 09:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Спаржа с пармезаном

Калорийность на 100 гр готового блюда - 89 ккал (б/ж/у - 7.7/ 5.2/ 2.5)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- спаржа (свежая или свежемороженая) - 350 гр
- пармезан (или любой твердый сыр) - 80 гр
- соль и перец - по вкусу
- микс сушеных трав - 1/2 ч.л.

РЕЦЕПТ:
1) спаржу отварить в подсоленной воде (варить в кипящей воде 7-8 минут)
2) отваренную спаржу выложить на противень (в форму для запекания), приправить смесью сушеных трав и перцем, посыпать тертым пармезаном
3) поставить блюдо в разогретую духовку (до 200 градусов) на 7-10 минут.

Блюдо станет отличным ужином или обедом для тех, кто следит за своей фигурой или подойдет в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам.

16.12.2016, 12:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат с лапшёй и спаржей.

Аппетитный, сытный, простой в приготовлении салат. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
(на 4 порции)

1 стакан лапши
330 г спаржи, порезанной на кусочки
1/2 стакана апельсинового сока
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
2 ч.л. уксуса
1 ч.л. рубленого жареного чеснока
1 ч.л. тёртого свежего корня имбиря
1 ч.л. тёртой цедры апельсина
1/4 ч.л. коричневого сахара
острый перец, по вкусу
1/2 стакана нарезанного зелёного лука

Инструкция приготовления

Сварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
Положите спаржу в дуршлаг. Поверху в дуршлаг залейте лапшу с горячей водой из кастрюли, таким образом слегка распарится спаржа.
Оставьте в дуршлаге на 10 минут.
В крупной миске хорошо перемешайте оставшиеся ингредиенты. Добавьте лапшу и спаржу, помешайте.
Поставьте в холодильник на несколько часов или ночь, иногда помешивая.
Подавайте холодным.

@try_veg
@try_veg

31.12.2016, 16:33 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Спаржа с пармезаном

Калорийность на 100 гр готового блюда - 89 ккал (б/ж/у - 7.7/ 5.2/ 2.5)

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- спаржа (свежая или свежемороженая) - 350 гр
- пармезан (или любой твердый сыр) - 80 гр
- соль и перец - по вкусу
- микс сушеных трав - 1/2 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) спаржу отварить в подсоленной воде (варить в кипящей воде 7-8 минут)
2) отваренную спаржу выложить на противень (в форму для запекания), приправить смесью сушеных трав и перцем, посыпать тертым пармезаном
3) поставить блюдо в разогретую духовку (до 200 градусов) на 7-10 минут.

Блюдо станет отличным ужином или обедом для тех, кто следит за своей фигурой или подойдет в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам.

19.02.2017, 20:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Весенний завтрак: три рецепта фриттаты

1. Фриттата с беконом и шпинатом

Ингредиенты:

Яйца — 6–7 шт.
Бекон — 250 г
Тертый сыр — 150 г
Спаржа — 1 небольшой пучок
Шпинат — 0,5 стак.
Лук — 0,5 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Маринованные помидоры — 5 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук и бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретой сковороде. Помидоры и перец измельчить, добавить к луку и бекону. Немного потушить.
2. Спаржу и картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду. Затем всыпать шпинат. Готовить, помешивая, около 5 минут.
3. Взбить яйца, посолить и поперчить, затем влить их в сковороду. Посыпать сыром. Готовить с закрытой крышкой на медленном огне около...читать далее →

09.03.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Весенний завтрак: три рецепта фриттаты

10.03.2017, 15:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

Семга со спаржей

Ингредиенты:

Филе семги 700 г
Масло оливковое 2-3 ст. л.
Лимон 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Горчица дижонская 1 ч. л.
Спаржа 700 г
Пармезан тертый 100 г
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Приготовить соус. Для этого очистить и выдавить 2 зубчика чеснока, а затем добавить к нему горчицу, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку натертой на мелкой терке цедры лимона. Посолить, поперчить и перемешать.
Противень застелить пергаментом и выложить семгу. Обильно смазать семгу приготовленным соусом. Сверху выложить нарезанный кружочками лимон.
Рядом с рыбой выложить спаржу, предварительно обрезав нижнюю часть стеблей на 1-1,5 см. Полить спаржу...читать далее →

21.04.2017, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Омлет со спаржей

Ингредиенты:

Спаржа 200 г
Яйцо куриное 6 шт.
Масло сливочное 20 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Разрезать спаржу на 2-3 части.
Растопить на сковороде сливочное масло, добавив в него немного оливкового, и обжарить спаржу 2-3 минуты.
В это время взбить в миске яйца, добавив соль и перец.
Залить взбитыми яйцами спаржу и готовить омлет 4-5 минут, затем сложить его пополам и подавать.

22.04.2017, 12:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Спаржа с чоризо

Ингредиенты:

Спаржа 10-12 шт.
Чоризо 100 г
Горчица 1 ч. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Масло грецкого ореха 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Нижнюю часть спаржи обрезать на 2 см.
Готовить спаржу на пару 3-8 минут, в зависимости от толщины стеблей.
В это время нарезать чоризо тонкими кружочками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
Приготовить заправку. Для этого смешать масло грецкого ореха с горчицей и яблочным уксусом. Добавить соль и перец. Перемешать.
На приготовленную спаржу выложить поджаренную колбасу. Полить заправкой и подавать.

29.04.2017, 18:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Паста со спаржей и горохом

Ингредиенты:

Макароны 400 г
Спаржа зеленая 300 г
Горох (свежий или замороженный) 200 г
Базилик средний пучок
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
У спаржи обрезать нижнюю часть стебля примерно на 1,5-2 см. Отварить спаржу вместе с горохом в кипящей подсоленной воде около 6 минут. Откинуть на дуршлаг.
Обжарить спаржу в нагретой с оливковым маслом сковороде 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок. Перемешать.
Далее добавить в сковороду макароны, горох, а также натертую на мелкой терке цедру лимона. Полить все соком одного лимона и еще раз перемешать.
Убрать сковороду с плиты и посыпать блюдо базиликом.

09.06.2017, 19:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Острая спаржа - Aseupalageoseu Gochujang - 아스파라거스 고추장

Ингредиенты:
1. спаржа (500 г)
2. соль
3. кочудян (2 столовые ложки)
4. уксус (2 столовые ложки)
5. сахар (1 столовая ложка)
6. чеснок (1/2 чайной ложки)
7. кунжутное масло (1 чайная ложка)
8. кунжут

Приготовление:
Нарежьте чистую спаржу по 5 см и уберите ее концы. Вскипятите воду, добавьте в нее 1 столовую ложку соли и спаржу. Через 2 мин выньте ее и промойте в холодной воде; подсушите. Смешайте оставшиеся ингредиенты с кунжутом по вкусу и вылейте поверх спаржи, а затем перемешайте. Подавать сразу в качестве закуски к рису.

02.10.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Быстрый низкокалорийный пирог со спаржей 🌱

Калорийность на 100 гр - 115 ккал (б/ж/у - 7.7/4.9/13.0)

Простой, но при этом изысканный и очень вкусный пирог! Такой пирог отлично подходит для завтрака, он питательный, содержит много грубого волокна и белка! Тесто осень быстрое и простое, а спаржу можно заменить на любые овощи (зеленую фасоль, брокколи, перец и пр.) 👍👍👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ яйцо куриное (3 шт) - 160 гр
✔ рисовая (диетическая) или овсяная мука - 120 гр
✔ мягкий творог (Савушкин Нежный 0%) или кефир 1% - 220 гр
✔ сыр твердый низкой жирности - 50 гр
✔ спаржа (или стручковая фасоль), у меня замороженная - 300 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ соль, перец, сушеная зелень - по вкусу
✔ разрыхлитель - на кончике ножа

📝РЕЦЕПТ:
1)...читать далее →

17.04.2018, 07:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Пицца с моцареллой и спаржей

Ингредиенты:
Тесто для пиццы 1 лист
Спаржа 400 г
Моцарелла 250 г
Помидоры черри 100 г
Шампиньоны 100 г
Пармезан 50 г
Кедровые орехи 30 г
Руккола 2 горсти
Масло оливковое 2-3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
У спаржи обрезать нижнюю часть стебля на 2 см. Приготовить спаржу на пару 5-7 минут.
Тесто для пиццы раскатать и выложить на противень.
Смазать тесто оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 250С духовке 10 минут.
Выложить на тесто нарезанную кружочками моцареллу и разрезанные пополам помидоры черри.
Далее добавить приготовленную спаржу и нарезанные пластинками сырые шампиньоны.
Посолить, поперчить, посыпать тертым пармезаном, кедровыми орехами и рукколой.

01.08.2018, 17:16 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из киноа, спаржи, клубники и авокадо

Сытный и необычный по своим вкусовым сочетаниям салат еще и очень полезен. Идеальное блюдо для приверженцев здорового питания.

Ингредиенты:
Киноа150 г
Клубника300 г
Спаржа зеленая500 г
Авокадо1 шт.
Малиновый или белый бальзамический уксус2 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Мед1 ч. л.
Фисташки1 ст. л.
Соль, перецпо вкусу
Руккола и свекольная ботвагорсть
Способ приготовления:
Отрезать у спаржи нижнюю часть стебля (примерно 1 см) и варить в кипящей подсоленной воде несколько минут. Затем положить ее в холодную воду на несколько минут.
В отдельной кастрюле отварить киноа, следуя инструкции на упаковке (обычно киноа заливают водой в пропорции 1 к 2 и варят около 15 минут после закипания), и дать...читать далее →

22.08.2018, 07:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с киноа и спаржей

Ингредиенты:
Киноа 180-200 г
Спаржа 8-10 шт.
Грейпфрут 1 шт.
Петрушка небольшой пучок
Лимон 1/2 шт.
Масло оливковое 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В небольшой емкости смешать сок половины лимона с оливковым маслом. Добавить соль, перец и несколько листьев петрушки. Дать заправке настояться.
Отварить киноа в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, а затем остудить.
Срезать у спаржи нижнюю часть стебля (примерно 1,5-2 см). Отварить спаржу в кипящей воде в течение 5-6 минут. Немного остудить и разрезать стебли на 3-4 части.
Грейпфрут очистить, разделить на дольки и удалить с них все белые перепонки. Разделать дольки на 2 части.
Выложить в салатник киноа, спаржу и кусочки грейпфрута. Посыпать нарубленной петрушкой и полить приготовленной ранее заправкой. Перемешать.

13.10.2018, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Яйца-скрэмбл с семгой и спаржей

Ингредиенты:
Яйцо куриное 6 шт.
Масло сливочное 1 ч. л.
Семга слабосоленая 150 г
Лук зеленый несколько перьев
Спаржа 400 г
Мука 60 г
Чеснок в порошке 1/2 ч. л.
Панировочные сухари 70 г
Пармезан тертый 50 г
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Высыпать муку в неглубокую тарелку, подавив соль, перец и немного чеснока в порошке.
В другой тарелке взбить 2 яйца, добавив оставшийся чеснок в порошке.
В третьей тарелке смешать панировочные сухари с пармезаном.
Поочередно обвалять спаржу сначала в муке, затем в яйцах, а потом в панировочных сухарях.
Выложить спаржу на противень, застеленный пергаментом, и запекать в предварительно разогретой до 210С духовке 7 минут.
Оставшиеся 4 яйца...читать далее →

13.10.2018, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриное филе в медово-лиммоном маринаде со спаржей

🔸на 100грамм - 104.22 ккал🔸Б/Ж/У - 17.71/1.83/4.3🔸

Ингредиенты:
- 4 без костей, без кожи куриные грудки
- ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
- 80 гр. меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
- 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка морской соли (или любой по вашему вкусу)
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 4 пучка свежей спаржи
- 1 лимон, нарезанный для гарнира
- оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. С помощью кондитерской кисточки смазываем лист для выпечки оливковым маслом и выкладываем на него курицу.
3. Соединить вместе лимонный сок, мед...читать далее →

13.12.2018, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из овощей гриль от Джейми Оливера

Необычный вариант легкого, но сытного ужина на природе или дома — салат из овощей гриль от Джейми Оливера. Микс из сезонных овощей, приготовленных на решетке: цуккини, спаржа, сладкий перец, фенхель (или как его называют в видео — укроп), патиссоны, спаржа и баклажаны — овощи запекаются над углями, затем заправляются соусом из оливкового масла с бальзамиком.

Если у вас дома есть сковорода-гриль, то можно повторить рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты:
- 1 корень фенхеля;
- 2 баклажана;
- 3 сладких перца,;
- 2 цуккини;
- 1 упаковка свежей спаржи,;
- 2 упаковки маленьких патиссонов (около 300 гр);
- 4-5 ст. л. оливкового масла;
- 2-3 ст. л. бальзамического уксуса;
- 3-4 веточки...читать далее →

13.04.2019, 10:07 cheftm_5

0 0 комментЫ

Быстрый низкокалорийный пирог со спаржей 🌱

Калорийность на 100 гр - 115 ккал (б/ж/у - 7.7/4.9/13.0)

Простой, но при этом изысканный и очень вкусный пирог! Такой пирог отлично подходит для обеда, он питательный, содержит много грубого волокна и белка! Тесто очень быстрое и простое, а спаржу можно заменить на любые овощи (зеленую фасоль, брокколи, перец и пр.) 👍👍👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ яйцо куриное (3 шт) - 160 гр
✔ рисовая (диетическая) или овсяная мука - 120 гр
✔ кефир 1% - 220 гр
✔ сыр твердый низкой жирности - 50 гр
✔ спаржа (или стручковая фасоль), у меня замороженная - 300 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ соль, перец, сушеная зелень - по вкусу
✔ разрыхлитель - на кончике ножа

📝РЕЦЕПТ:
1) Взбиваем яйца до...читать далее →

20.04.2019, 13:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Зразы с яйцом и соевой спаржей

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соевая спаржа — 200 г
Молоко — 50 мл
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Соевую спаржу нужно замочить в кипятке до размягчения.
2. 3 яйца сварить в пароварке (15 минут).
3. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Вареные яйца нужно остудить и тоже нарезать кубиками.
4. На сковороде с растительным маслом обжарить половину всего лука и морковь до полуготовности, добавить размоченную, нарезанную кубиками соевую спаржу и готовить все вместе 5 минут. Остудить.
5. Соединить в миске нарезанные яйца и обжаренные овощи, посолить по вкусу и перемешать.
6. 1 сырое яйцо...читать далее →

09.10.2019, 11:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Курица в горчичном соусе со спаржей

08.03.2020, 22:55 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Нереально вкусная спаржа ❤️

🌿 Спаржа 500 гр.
🌿 Чеснок 3-4 зубчика.
🌿 Растительное масло 2-3 ст.л.
🌿 Соль, перец, паприка, кориандр по вкусу.
🌿 Сыр 100 гр.

Обрезаем твёрдые кончики спаржи, и удаляем кожицу с крупной нижней части спаржи, моем и сушим.
Очищенный чеснок натираем на терке, добавляем к нему масло, соль, специи и перемешиваем.
Укладываем спаржу в форму для запекания, смазываем чесночным соусом и отправляем в раскалённую духовку при 180C. на 10-15 минут, посыпаем сыром и запекаем ещё минут 10.

Всем приятного аппетита ❤️
P.S. кому не сложно, можно 1 смайлик в комментариях )

01.04.2020, 07:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Быстрый низкокалорийный пирог со спаржей 🌱

Калорийность на 100 гр - 115 ккал (б/ж/у - 7.7/4.9/13.0)

Простой, но при этом очень вкусный пирог! Такой пирог отлично подходит для завтрака, перекуса или обеда, он питательный, содержит много грубого волокна и белка! Тесто очень быстрое и простое, а спаржу можно заменить на любые овощи (зеленую фасоль, брокколи, перец и пр.) 👍👍👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ яйцо куриное (3 шт) - 160 гр
✔ рисовая (диетическая) или овсяная мука - 120 гр
✔ мягкий творог (Савушкин Нежный 0%) или кефир 1% - 220 гр
✔ сыр твердый низкой жирности - 50 гр
✔ спаржа (или стручковая фасоль), у меня замороженная - 300 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ соль, перец, сушеная зелень - по вкусу
✔ разрыхлитель - на кончике...читать далее →

02.07.2022, 00:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Спаржа с пармезаном

Калорийность на 100 гр готового блюда - 79 ккал

Ингредиенты:
- спаржа (свежая или свежемороженая) - 350 гр
- пармезан (или любой твердый сыр) - 80 гр
- соль и перец - по вкусу
- микс сушеных трав - 1/2 ч.л.

Рецепт:
1) спаржу отварить в подсоленной воде (варить в кипящей воде 7-8 минут)
2) отваренную спаржу выложить на противень (в форму для запекания), приправить смесью сушеных трав и перцем, посыпать тертым пармезаном
3) поставить блюдо в разогретую духовку (до 200 градусов) на 7-10 минут.

Блюдо станет отличным ужином или обедом для тех, кто следит за своей фигурой или подойдет в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам.

20.12.2014, 22:02 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из спаржи с копченой курицей

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 копченая куриная грудка (примерно 300 г)
- 250 г белой свежей или консервированной спаржи
- 1 груша (например, сорта конференция)
- 1 зеленое яблоко
- 200 г винограда, зеленого, без косточек
- сок половины лимона
- Заправка:
- 300 г натурального йогурта
- 1 ст. л. соевого соуса
- белый свежемолотый перец

= Описание:
Копченое мясо отлично сочетается со сладким виноградом и нежной белой спаржей. Йогурт с небольшим количеством соевого соуса завершает вкусовую картину.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

13.08.2014, 15:42 cheftm_30

0 0 комментЫ