CHEF.tm

Фриттата с кабачком: идеальный завтрак!

?на 100грамм - 33.25 ккал?Б/Ж/У - 1.44/1.02/4.37?

Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт
Яйцо - 4 шт
Чеснок - 5 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Нарезаем кабачок тонкими кольцами. На сильном огне нагреваем оливковое масло в сковороде. Выкладываем туда кабачок и обжариваем, переворачивая время от времени, примерно 5 минут. В самом конце добавим мелко нарезанный чеснок. Слегка взбиваем яйца с солью, перцем и зеленью. Выкладываем кабачок в яйца и хорошо перемешиваем. Сбрызгиваем ещё горячую сковороду с маслом и выкладываем туда яйца с кабачком. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне, пока края не подрумянятся. Далее берём...читать далее →

26.10.2016, 08:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП -7 САМЫХ ОБАЛДЕННЫХ САЛАТОВ

1. САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ, МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● говяжья печень (или куриная) - 300 гр.
● сыр - 150 гр.
● маринованные огурцы - 150 гр.
● помидоры черри (или простые помидоры)
● перепелиные яйца (или куриные)
● зелень по вкусу

Для заправки:
● сметана (или майонез)
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень отварить до готовности (варить около 25-30 минут после закипания). Остудить, нарезать кубиками. Огурцы и сыр нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. Смешать печень, огурцы, сыр, зелень. Немного посолить, поперчить. Заправить сметаной (или майонезом). При подаче выложить разрезанные на две части черри и перепелиные яйца. Если вместо помидоров черри и перепелиных яиц...читать далее →

09.11.2016, 07:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт без выпечки «Конфетти»

Ингредиенты:

-печенье 350 г
-сливочное масло 150 г
-сахар 380 г
-какао-порошок 3 ст. л.
-сметана 20% 1 л
-желатин 45 г
-желе 4 пачки
бананы 2 шт.
-киви 2 шт.
-шоколад белый 80 г
-сахар ванильный 1 пакет

Приготовление:

ШАГ 1
Для начала сделаем заготовки из желе для начинки нашего торта. К завершению основной части приготовления оно как раз застынет. Заливаем сухое желе из пакета горячей водой и тщательно размешиваем. Переливаем в глубокую тарелку, даем остыть и ставим в холодильник застывать.

ШАГ 2
Измельчаем в блендере либо скалкой 250 г печенья. 100 г оставляем для серединки торта.

ШАГ 3
Растапливаем 150 г сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем уровне...читать далее →

22.11.2016, 15:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ешь что дают. Инструкция к привередливым детям.

Опыт папы

Не знаю как у вас, а у меня дома живет четырехлетний манипулятор. Крутит-вертит родителями, бабушками-дедушками. И добивается своего. В частности, отвратительно ест. У вас такая же ерунда? Так вот, я это победил за два дня. А как, читайте ниже.

Кто не в курсе, я счастливый отец трех девчонок. Одной 4 года с хвостом, двум другим по годику. И пока две малявки не могут сказать не хочу-не буду, мама кормит их с ложки. Не всегда успешно, иногда принимает маски из разных каш и овощей, но речь сегодня не о них.

Манипулятора зовут Марьяна, ей четыре года и два месяца. И она давно поняла, что окружающие ее люди очень хотят ее накормить. Настолько сильно хотят, что готовы за тарелку супа...читать далее →

19.12.2016, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

РУЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● одна упаковка крабовых палочек
● два куриных яйца
● 150 грамм твердого сыра
● зелень укропа
● майонез
● чеснок (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натрите на мелкой терке.Выложите его в тарелку.Яйца отварите.После чего их почистите.Яйца натрите на мелкую турку.Добавьте их в тарелку к сыру.Нарежьте зелень укропа.Добавьте укроп в тарелку ко всем ингредиентам.Почистите зубчики чеснока и выдавите в тарелку ко всем продуктам.Добавьте майонез и все тщательно перемешайте.Возьмите крабовые палочки.Снимите с них упаковочную пленку.Раскрутите крабовую палочку.Сверху на неё выложите подготовленную начинку.Затем, аккуратно заворачивайте палочку, как рулет.Складывайте рулетики в тарелку.Когда все рулетики будут закручены, порежьте их и красивенько уложите в тарелку.

19.12.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП -7 САМЫХ ОБАЛДЕННЫХ САЛАТОВ

08.02.2017, 16:39 cheftm_2

0 0 комментЫ

Творожная пасха: ТОП-5 рецептов 🎂

1) Творожная пасха без яиц

Ингредиенты:

● творог – 650 г
● пудра сахарная – 250 г
● сметана – 200 г
● масло сливочное – 250 г
● ванилин
● изюм – 80 г
● курага – 80 г
● чернослив – 80 г

Приготовление:

1. Творог прокручиваем через мясорубку, а лучше протереть через сито (2 раза), потому как после мясорубки он может стать мятым, давленым и вязким. А протертый через сито творог будет пышным, воздушным и насыщенным воздухом. Затем добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.
2. Курагу, изюм и чернослив промываем и заливаем кипятком примерно на 15-20 минут. Затем нарезаем кусочками курагу и чернослив.
3. Смешиваем ванилин с сахарной пудрой и добавляем к творожной массе.
4. Добавляем...читать далее →

01.04.2017, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ешь что дают. Инструкция к привередливым детям.

Опыт одного папы

Не знаю как у вас, а у меня дома живет четырехлетний манипулятор. Крутит-вертит родителями, бабушками-дедушками. И добивается своего. В частности, отвратительно ест. У вас такая же ерунда? Так вот, я это победил за два дня. А как, читайте ниже.

Кто не в курсе, я счастливый отец трех девчонок. Одной 4 года с хвостом, двум другим по годику. И пока две малявки не могут сказать не хочу-не буду, мама кормит их с ложки. Не всегда успешно, иногда принимает маски из разных каш и овощей, но речь сегодня не о них.

Манипулятора зовут Марьяна, ей четыре года и два месяца. И она давно поняла, что окружающие ее люди очень хотят ее накормить. Настолько сильно хотят, что готовы за...читать далее →

08.04.2017, 00:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 🐣

Обязательно сохрани себе ✔

1) ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БЕЗ ЯИЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог – 650 г;
● пудра сахарная – 250 г;
● сметана – 200 г;
● масло сливочное – 250 г;
● ванилин;
● курага – 80 г;
● чернослив – 80 г;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог прокручиваем через мясорубку, а лучше протереть через сито (2 раза), потому как после мясорубки он может стать мятым, давленым и вязким. А протертый через сито творог будет пышным, воздушным и насыщенным воздухом. Затем добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.
2. Курагу, изюм и чернослив промываем и заливаем кипятком примерно на 15-20 минут. Затем нарезаем кусочками курагу и чернослив.
3. Смешиваем ванилин с сахарной пудрой и добавляем к творожной...читать далее →

10.04.2017, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Творожная пасха: ТОП-5 рецептов.

15.04.2017, 12:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рулеты из крабовых палочек👌

Ингредиенты:
- одна упаковка крабовых палочек
- два куриных яйца
- 150 грамм твердого сыра
- зелень укропа
- майонез
- чеснок (по вкусу)

Приготовление:
Сыр натрите на мелкой терке.Выложите его в тарелку.Яйца отварите.После чего их почистите.Яйца натрите на мелкую турку.Добавьте их в тарелку к сыру.Нарежьте зелень укропа.Добавьте укроп в тарелку ко всем ингредиентам.Почистите зубчики чеснока и выдавите в тарелку ко всем продуктам.Добавьте майонез и все тщательно перемешайте.Возьмите крабовые палочки.Снимите с них упаковочную пленку.Раскрутите крабовую палочку.Сверху на неё выложите подготовленную начинку.Затем, аккуратно заворачивайте палочку, как рулет.Складывайте рулетики в тарелку.Когда все рулетики будут закручены, порежьте их и красивенько уложите в тарелку.
Приятного аппетита!

07.05.2017, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "КОНФЕТТИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-печенье 350 г
-сливочное масло 150 г
-сахар 380 г
-какао-порошок 3 ст. л.
-сметана 20% 1 л
-желатин 45 г
-желе 4 пачки
бананы 2 шт.
-киви 2 шт.
-шоколад белый 80 г
-сахар ванильный 1 пакет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала сделаем заготовки из желе для начинки нашего торта. К завершению основной части приготовления оно как раз застынет. Заливаем сухое желе из пакета горячей водой и тщательно размешиваем. Переливаем в глубокую тарелку, даем остыть и ставим в холодильник застывать.
Измельчаем в блендере либо скалкой 250 г печенья. 100 г оставляем для серединки торта.
Растапливаем 150 г сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем уровне подогрева плиты.
Добавляем в...читать далее →

01.07.2017, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт из кукурузных палочек – воздушный десерт за несколько минут. Торт из кукурузных палочек со сгущенкой, орехами, фруктами

Торт из кукурузных палочек – самый простой десерт, который готовится очень быстро. Для этого необходимы самые обычные продукты и немного времени. А если проявить фантазию, можно приготовить праздничный торт для детского чаепития.

Торт из кукурузных палочек – основные принципы приготовления

Для приготовления простейшего торта из кукурузных палочек, вам понадобится сгущенка, масло сливочное и кукурузные палочки. Сгущенку можно использовать как обычную, так и вареную. Масло предварительно вынимают из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем его соединяют со сгущенкой и взбивают миксером до получения гладкой пышной массы. Затем в крем выкладывают кукурузные палочки и перемешивают...читать далее →

27.10.2017, 12:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Секреты гриля: как и зачем использовать сковороду

Толщина и массивность чугуна делают его идеальным для приготовления блюд, которые требуют долгого тушения. Чугунная посуда медленно нагревается, зато долго сохраняет высокую температуру и постепенно отдает тепло готовящимся продуктам. Чугун является бесспорным фаворитом для любой кухни в холодное время года, однако он слишком хорош, чтобы пылиться без дела все лето. В летний сезон чугунная сковорода может стать незаменимым атрибутом для гриля. С ее помощью не составит никакого труда пожарить на открытом огне яйца, испечь хлеб и приготовить начос. Эти 10 блюд в чугунной сковороде на гриле получаются так же хорошо, если не лучше, как на плите.

– Рулет из фланк стейка –

Ингредиенты на 4...читать далее →

06.01.2018, 20:41 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ КРАСИВЫХ САЛАТОВ К НОВОМУ ГОДУ

1. Классический салат из печени трески

С печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата.

Ингредиенты:
1 банка печени трески
2 картофелины
2 яйца
1 луковица
2 ст. л. консервированного зеленого горошка
майонез
зеленый лук и укроп по вкусу
1/2 лимона

Приготовление:
Отварите в мундирах картофель, яйца. Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте яйца. Печень трески измельчите. Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и укроп. Смешайте все продукты вместе с зеленым горошком, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Готовый салат...читать далее →

30.12.2014, 13:10 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ КРАСИВЫХ САЛАТОВ К НОВОМУ ГОДУ

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

1. Классический салат из печени трески

С печенью трески есть уже много салатов, но блюдо по этому рецепту можно считать классическим. Если уж с чего начинать открывать для себя новые вкусы, то именно с этого салата.

Ингредиенты:
1 банка печени трески
2 картофелины
2 яйца
1 луковица
2 ст. л. консервированного зеленого горошка
майонез
зеленый лук и укроп по вкусу
1/2 лимона

Приготовление:
Отварите в мундирах картофель, яйца. Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте яйца. Печень трески измельчите. Мелко...читать далее →

20.12.2014, 08:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья"

Ингредиенты:

1 уп. сахарного печенья
100 г сливочного масла
3 банана
500 мл домашней сметаны
1 неполный стакан сахара
2 уп желатина (по 15 г)
1 неполный стакан воды (для растапливания желатина)
горсть очищенных греческих орехов

Приготовление:

Печенье трем (крошим/мнем) в крошку, в которой не страшны небольшие кусочки.

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с крошкой печенья.
В тарелку выкладываем пищевую пленку и лепим из теста (масло с крошкой) форму тарелки (будущая форма торта).

Сверху выкладываем кусочки бананов (можно выложить бананы двумя слоями, но нам больше нравятся бананы одним слоем).

Сметану взбиваем с сахаром миксером и смешиваем с желатином, который...читать далее →

11.02.2015, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

9 вкусных салатов! Порадуйте своих мужчин на праздник!

1.Салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками

Состав:
Яйца – 2 шт
Молоко – 2 ст.л.
Куриная грудка – 1 шт (~ 200 гр)
Белокочанная капуста – 300 гр
Укроп – 2-3 веточки
Майонез, соль

Приготовление:
Куриную грудку отварить, чтобы она осталась мягкой можно воспользоваться этим рецептом.

Яйца смешать с молоком, и слегка смазанной растительным маслом сковороде пожарить тонкие блинчики. В зависимости от размера сковороды должно получиться 2-4 блинчика.

Капусту нашинковать достаточно мелко и хорошо помять, чтобы она начала давать сок.

Остывшую куриную грудку разобрать на достаточно крупные волокна.

Яичные блинчики порезать полосками шириной около сантиметра.

Укроп хорошо...читать далее →

25.02.2015, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья"

Ингредиенты:

1 уп. сахарного печенья
100 г сливочного масла
банана
500 мл домашней сметаны
1 неполный стакан сахара
2 уп желатина (по 15 г)
1 неполный стакан воды (для растапливания желатина)
горсть очищенных греческих орехов

Приготовление:

Печенье трем (крошим/мнем) в крошку, в которой не страшны небольшие кусочки.

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с крошкой печенья.
В тарелку выкладываем пищевую пленку и лепим из теста (масло с крошкой) форму тарелки (будущая форма торта).

Сверху выкладываем кусочки бананов (можно выложить бананы двумя слоями, но нам больше нравятся бананы одним слоем).

Сметану взбиваем с сахаром миксером и смешиваем с желатином, который предварительно...читать далее →

12.04.2015, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья"

16.04.2015, 09:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

9 вкусных салатов!

28.04.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Банановый торт без выпечки "Трюфельдинья"

01.05.2015, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

9 вкусных салатов!

13.05.2015, 15:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

9 вкусных салатов!

18.05.2015, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Принципы приготовления омлета

Французы говорят, для того, чтобы получился идеальный омлет, нужно проделать семнадцать взбивательных движений. Не будем так усложнять приготовление омлета, и рассмотрим принципы его приготовления в трех «наших» способах.

Первый назовем советским или «как в доме отдыха».

Принцип № 1: Пышный, высокий омлет — из духовки!

Берем четыре яйца. Проверяем продукт на качество: в отдельной миске разбиваем по одному яйцу и только после отправляем в общую емкость. Добавляем соль, столовую ложку муки и примерно полстакана молока. Взбиваем блендером.

В приготовлении омлета используем только сливочное масло!

Тщательно смазываем форму для выпекания. Вливаем омлетную массу. Выпекаем при температуре...читать далее →

31.05.2015, 08:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ