CHEF.tm

Шарлотка на сметане в мультиварке.

1 яйцо + 1 стакан сахара = смешать в комбайне. Добавить 1 стакан сметаны (у меня была домашняя, очень густая и жирная). Хорошо перемешать, добавить 1 стакан муки и ванилин - перемешать. Стаканы обычные, граненые. Добавить 1 ч.л. соды, гашеную уксусом, быстро перемешать.
В смазанную маслом чашу мультиварки нарезать 2 больших яблока, сверху вылить тесто. Выпечка 90 минут.
Шарлотка получается очень мягкая, воздушная. Вынимать осторожно с помощью чаши для варки на пару. Я его разрезала горячим, фотографировала - еще пар шел, поэтому на фото он кажется мокрым. На самом деле он очень нежный, не мокрый, а сочный, я бы так сказала.

Приятного аппетита!

08.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шарлотка карамельная с корицей в мультиварке.

Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Яблоки - 2-3 шт
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 2/3 стакана
Сливочное масло - 40 г
Тростниковый сахар - 3 ст. ложки
Ванилин - 1/2 ч. ложки
Корица - 1 щепотка

Приготовление:
Включаем мультиварку в режим «подогрев» и кладем в чашу мультиварки сливочное масло.
Добавляем в чашу мультиварки тростниковый сахар и оставляем до растворения сахара в масле. Не забывайте периодически помешивать смесь, чтобы сахар не пригорел. Если у вас нет тростникового сахара не переживайте, подойдет и обычный. Я добавляю тростниковый из-за его приятного карамельного вкуса.

В то время, как сахар растапливается, займемся яблоками. Снимем с яблок кожуру, вырежем сердцевинки и нарежем тонкими...читать далее →

16.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки 3 штуки
Мука пшеничная 200 г
Яйцо 4 штуки
Сахар 1/2 стакана
Сливочное масло 50 г
Разрыхлитель 1/2 чайные ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яблоки помыть, очистить, нарезать на мелкие кусочки, но не натирать. Кусочки должны получиться диаметром 2–3 см. Разложить их по дну чаши мультиварки. Дно смазать сливочным маслом.

2. Поверх яблок мелкими кусочками разложить/покрошить сливочное масло.

3. Для теста взбить яйца, добавить сахар и опять взбить до растворения сахара. Добавить муку и опять взбить, положить разрыхлитель и опять взбить. Таким образом смесь получится максимально воздушной. Тесто должно быть достаточно жидким, как сметана — не делайте его слишком густым.

4. Залить смесь в мультиварку поверх яблок и масла, дать постоять 15–20 минут и потом запекайте 60 минут. Дайте постоять минут 10.

Можно добавить изюм. Но не обязательно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.08.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ!

18.08.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:
яблоки - 3 шт.,
сахар - 1,5 мерных стакана,
яйцо - 4 шт.,
мука - 1,5 мерных стакана,
сливочное масло - 10 г

Приготовление:

1. Моем яблоки, затем удаляем сердцевину и нарезаем крупными кубиками.

2. Взбиваем яйца с сахаром до белой густой пены.
(*Чтобы яйца легче взбивались, они должны быть холодными!!! Можно даже положить их на пару минут в морозилку).
Затем добавляем небольшими порциями муку, при этом постоянно перемешивая яичную пену, чтобы она не осела и тесто у нас получилось воздушным.

3. Нагреваем чашу мультиварки в режиме «Подогрев». Потом дно и стенки смазываем маслом и выкладываем подготовленные яблоки и заливаем тестом.

4. Крышку мультиварки закрываем, в «Меню»...читать далее →

22.08.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шарлотка яблочная со сгущенкой в мультиварке.

Ингредиенты:

3 яйца, 1 мст. сахара, 3-4 ст.л. сметаны, 3-4 ст.л. раст. масла, 1 пакетик ванилина, 1 стакан (граненый) муки, 1 яблоко, 1 ч.л. не гашеной соды.

Приготовление:

Яйца (из холодильника, так лучше взбивается) взбить веничком с 1 мст. сахара, сахар всыпала сразу весь и взбивала 3-4 мин., пока масса слегка не посветлела. 3-4 ст. ложки раст. масла или растопленного сливочного или маргарина), 3-4 ст. ложки сметаны перемешать + 1 пакетик ванилина + 1 ч. л. (без горки) соды, её не гасила, т.к. при добавлении в тесто со сметаной (или кефиром само гасится) и сразу всыпать 1 стакан просеянной муки, перемешать - тесто будет с мелкими пузырьками, по густоте как на оладьи.

Чашу...читать далее →

30.08.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПОСТНАЯ ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Яблоки большого размера - 2 штуки
Сахар - 150 грамм
Масло растительное - 50 миллилитров
Варенье абрикосовое - 2 столовые ложки
Чай черный (заварка) - 1 щепотка
Вода очищенная - 125 миллилитров
Мука пшеничная - 320 грамм
Разрыхлитель для теста - 1 пакетик
Сахар ванильный - 1 пакетик

Приготовление:

Чтобы шарлотка получилась воздушной и очень нежной, лучше всего перед приготовлением теста просеять муку. Ведь именно этот процесс обогатит муку кислородом из воздуха и избавит от лишних комочков. Поэтому высыпаем муку в сито вместе с разрыхлителем и просеиваем их.

Воду вскипятить, залить чай, дать настояться, процедить.

В глубокую миску выливаем растительное масло и высыпаем...читать далее →

04.09.2021, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ! Классика жанра;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца – 3 штуки;
Сахар – один стакан;
Экстракт ванили – несколько капель;
Мука – один стакан;
Разрыхлитель (сода) – 3 ложки (чайные);
Яблоки – 3 штуки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки мелко нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке брусочками. Яйца взбить с сахаром до образования воздушных пузырьков. В полученную массу добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Аккуратно вымесить тесто, не разрушая его воздушную структуру.
Чашу мультиварки обильно смазать маслом, на дно выложить нарезанные яблоки. Сверху залить тестом, выравнивая поверхность будущей шарлотки. Мультиварку включить в режим «выпечка» на 40 минут. После звукового сигнала, готовой шарлотке дать...читать далее →

07.09.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Яблоки 430 г
- Яйца 5 шт
- Сахар 200 г
- Мука 180 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сливочное масло 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки нарезать соломкой, чашу мультиварки смазать маслом, выложить яблоки на дно. Яйца взбить с сахаром до стойкой пены. Добавить муку, разрыхлитель, все смешать. Залить яблоки тестом, закрыть крышку. Выпекать на режиме " Выпечка " - 1 час.
После завершения программы дать постоять минут 15 и можно доставать...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10.09.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Классика;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 250 гр
Яйца 4 шт
Сахар 250 гр
Яблоки 4 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске взбить яйца с сахаром.
Вмешать муку.

Яблоки помыть и очистить от семенных коробок.
Чашу мультиварки смазать маслом.

Вылить на дно небольшое количество теста, распределить по дну, захватив немного стенки.

Выложить слой яблок.

Залить всё тестом. Немного встряхнуть форму (постукивающими движениями).

Поставить на режим "выпечка" на 60 минут.

После завершения программы, оставить с закрытой крышкой на 15 минут. Программу "подогрев" отключить.

Достаем нашу шарлотку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

12.09.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука пшеничная – 1 стакан обыкновенный граненый
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 3 шт.
Яблоко – 3-4 шт.
1 пакетик ванилина
Сода – 1 ч. ложка + Уксус
Соль – 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбиваем миксером яйца с сахаром, солью и ванилином.

2. Добавляем муку, соду, погашенную уксусом, и затем взбиваем миксером до однородного состояния.

3. Чистим яблоки и нарезаем их дольками.

4. Смазываем чашу мультиварки и выкладываем в нее яблоки, распределив их равномерно по дну.

5. Выливаем на яблоки тесто.

6. Включаем режим Cake "Выпечка", 50 мин.

7. После окончания режима даем пирогу еще постоять где-то 20 минут на "Поддержании тепла" , а затем вынимаем наш пирог, перевернув чашу мультиварки, чтобы пирог выпал на тарелку и сверху оказались яблоки, запекшиеся в тесте.

Сверху для украшения можно посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

13.09.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
2/3 стакана сахара,
1 яйцо,
1/2 ч.л. соды,
соль,
ванилин,
150 г майонеза.

Начинка:
яблоки,
банан,
абрикосы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все взбить, пока не растворится сахар, добавить 2/3 стакана муки.

Начинка: яблоки, банан, абрикосы - сверху посыпать чуть-чуть сахаром и корицей. Выпекать в режиме "выпечка" 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

22.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ