CHEF.tm

Шоколадные пирожные

Ингредиенты:

Тесто:

● Яйца - 6 шт.;
● сахар - 6 ст. л.;
● мука - 6 ст. л.;
● какао - 2 ст. л.

Приготовление:

Перемешиваем потихоньку ложкой.
Противень (35х28 см.) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно.
Выпекаем в разогретой до 180-200*С духовке до готовности (время не засекала).
Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть
Затем перевернуть. Снять бумагу.
Разрезать на две части вдоль.
Прекрасный бисквит! Мягкий!.
Каждую часть я завернула в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).

Крем:Я взяла 200 г. сливочного масла комнатной температуры и 200 г. сахарной пудры, добавила пакетик ванильного сахара
И взбила миксером до...читать далее →

07.03.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису.

Этот десерт-торт можно приготовить очень быстро. Достаточно только взбить крем и нарезать фрукты. Внешний вид получается вполне презентабельный, тортик хорошо держит форму и очень вкусный.

Ингредиенты:
-бисквитное печенье “савоярди” 200 г
-чёрный кофе 250 мл
-сливки 22% 300 г
-творожный сыр альметте 200 г
-йогурт 100 г
-сахарная пудра 80-100 г
-бананы 2 шт.
-клубника 400 г
-горький шоколад,
-листики мяты для украшения

Приготовление:
Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см.
Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения.
Бананы очистить и нарезать колечками.
Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп.
Творожный сыр...читать далее →

23.04.2015, 18:15 cheftm_15

0 0 комментЫ

Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису.

29.04.2015, 03:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Как я делаю шоколадных бабочек.

Набираем в поисковике (например в Google) "бабочки картинки раскраски" (выходит куча картинок), выбираем понравившуюся бабочку, распечатываем.
** Я сразу разных бабочек разных, размеров распечатала.
Вставляем лист бумаги с рисунком бабочки - в файлик.
Шоколад мелко нарубаем, помещаем в плотный целлофановый пакет и растапливаем шоколад в микроволновке.
** Я растапливаю на мощности 600 w, полторы минуты (через каждые 30 сек "шевелю" шоколад, чтобы плавился равномерно).
Растопленный шоколад подвигаем к уголку пакета, срезаем маааленький кончик и рисуем крылья бабочки (только крылья!) на файлике по трафарету.
** Стараемся делать узор как можно гуще, так крылья бабочки будут прочнее.
Даем...читать далее →

23.06.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Как я делаю шоколадных бабочек.

04.07.2015, 08:25 cheftm_15

0 1 комментЫ

Как я делаю шоколадных бабочек.

15.07.2015, 08:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Сахарный пирог.

Понадобится:

-мука 250 гр.,
-молоко 100 гр.,
-дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
-яйца 2 шт.,
-соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
-масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
-сахар 100-150 гр.,
-масло сливочное 50 гр.,
-сливки 200 мл.

Приготовление:

В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей)
Дать "ожить"
Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила)
Перемешать
Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь...
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со...читать далее →

31.07.2015, 18:10 cheftm_15

1 0 комментЫ

Пирог с вишней и творожным кремом.

Список продуктов

-Вишня без косточек — 350 г
-Сметана 15%(в начинку) — 250 г
-Яйцо (в тесто) — 2 шт.
-Масло сливочное (в тесто) — 100 г
-Сахар (в тесто - 100, в начинку - 150) — 250 г
-Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
-Мука (в тесто) (может уйти меньше) — 350 г
-Творог (в начинку) — 500 г

Как приготовить

Как приготовить пирог с вишней и кремом творожным: Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (у меня d= 26-28 см) немного смазать маслом. Выложить тесто в форму, растянуть руками и сформировать бортики.

Готовим начинку. Творог смешать со сметаной и сахаром.
Добавить вишню, перемешать.
Выложить начинку на тесто. Выпекать пирог с вишней и кремом при t 180 С, примерно 30-35 минут.
Достаем пирог из духовки, остужаем.
Выкладываем пирог с вишней и кремом творожным на блюдо.Даем остыть.
Разрезаем и балуем себя кусочком вкусного пирога!

24.10.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог с вишней и творожным кремом.

08.11.2015, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадные пирожные

26.01.2016, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Как я делаю шоколадных бабочек.

20.03.2016, 13:11 cheftm_15

0 0 комментЫ

Сахарный пирог.

05.04.2016, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Говядина, тушенная с черносливом и картофелем.

Ингредиенты:
-Говядина — 500 Грамм
-Картофель — 700 Грамм
-Чернослив — 150 Грамм
-Морковь — 150 Грамм
-Репчатый лук — 150 Грамм
-Душистый перец — 5 Штук
-Соль — По вкусу

Способ приготовления:

Лук, картофель и морковь почистите и помойте. Нарежьте луковицу полукольцами, картофель — кубиками, а морковь — кружками.
Мясо помойте, если необходимо — уберите жир и жилки. Потом обсушите его и нарубите кубиками. Если необходимо, то удалите косточки из чернослива.
Уложите все порезанные ингредиенты в посуду для готовки. Всё посолите, всыпьте перец. Перемешайте продукты руками. Затем влейте 100 мл. воды.
Тушите блюдо 2 часа в духовке при 180 градусах, закрыв крышкой. Приятного аппетита!

14.04.2016, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кекс на ряженке.

Ингредиенты:
-Ряженка — 200 Миллилитров
-Яйцо — 2 Штуки
-Сахар — 150 Грамм
-Мука пшеничная — 200-250 Грамм
-Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
-Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки
-Изюм, сушеные ягоды — 200 Грамм (можно использовать шоколад)
-Масло сливочное — 100 Грамм

Как приготовить:
Все продукты для кексов должны быть комнатной температуры. Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар.

Добавляем к взбитым яйцам мягкое сливочное масло и перемешиваем-взбиваем.
Теперь добавляем ряженку, опять перемешиваем-взбиваем.
Добавляем изюм, или сушеные ягоды, или порубленный кусочками шоколад. Перемешиваем.
А теперь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто не должно получиться очень густым.
Выкладываем тесто в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

15.04.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Индейка с картошкой в духовке.

Ингредиенты:
-Крылья индейки — 500 Грамм
-Картофель — 700 Грамм
-Лук— 2 Штуки
-Сыр твердый — 60 Грамм
-Вода — 100 Миллилитров
-Соль, перец — По вкусу

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и промойте, мясо разморозьте, если вы покупали его замороженным.

Картофель порежьте тоненькими пластинами и сложите в глубокую форму для запекания в несколько слоев, каждый из которых посолите и поперчите по вкусу. В конце залейте 100 мл. воды, чтобы картофель в процессе запекания слегка протушился.

Лук порежьте полукольцами и выложите сверху на картофель.
Сверху положите крылья индейки. Отправляйте блюдо запекаться в духовку на 30 минут. За 8-10 минут до готовности присыпьте тертым сыром для образования аппетитной корочки.
Индейка с картошкой в духовке готова. Переложите ее на тарелку, украсьте зеленью и подавайте голодным родным. Приятного аппетита!

17.04.2016, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог с вишней и творожным кремом.

21.05.2016, 00:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с ягодами (без муки).

Ингредиенты
-Творожная запеканка с ягодами (без муки). Ингредиенты
-500 г творога (любой жирности)
-300 г свежей или замороженной ягоды
-2 яйца
-150 г сахара
-100 г манки
-200 г сметаны

Приготовление
Яйца перемешать с сахаром.
Добавить творог, перемешать.
Добавить сметану и манку, перемешать.
Добавить ягоду, перемешать.
Массу выложить в смазанные маслом формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!

15.07.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вишневые апельсины.

Ингредиенты:
-5–7 апельсинов или крупных мандаринов
-500 мл вишневого компота
-100 г сахара
-25 г желатина

Приготовление
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Апельсины или мандарины вымыть, разрезать на две части.
Удалить мякоть.
В компот добавить сахар, довести до кипения.
Добавить желатин, довести до кипения (но не кипятить), убрать с огня.ьОстудить.

Разлить в «формочки» из кожуры.
Поставить в холодильник на 6–7 часов.
При подаче нарезать на дольки.
Приятного аппетита!

16.07.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Сахарный пирог.

06.10.2016, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Как я делаю шоколадных бабочек.

04.12.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кекс на ряженке.

01.02.2017, 22:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с ягодами (без муки).

21.04.2017, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Вишневые апельсины.

22.04.2017, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису.

27.06.2018, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кифлики.

Ингредиенты:

● 500 гр муки
● 250 гр холодного слив.масла
● 150 мл сметаны
● Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов.
● Для начинки любое варенье,густой консистенции.

Приготовление:

Муку просеять,добавить кусочки масла. Хорошенько перетереть в крошку и добавить сметану.
Замесить тесто однородной, мягкой массы. Если у вас тесто получилось твердое и тугое ,спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции.

Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь.
Выбираем тесто из холодильника,(бывают отзывы что девушки пишут,после холодильника тесто стало каменным ,такого быть не должно, Congratulate но если у вас так...читать далее →

15.04.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ