Ингредиенты:
Для драников:
• 3 чашки тертого картофеля
• 1 чашка тертого кабачка / цукини
• 1 чашка мелко натертой моркови
• ¾ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• ¼ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки куркумы
• ¼ чашки нутовой муки
• ¼ чашки кетчупа
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 210 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и отложить в сторону.
2. Отжать через чистое полотенце или марлю жидкость из тертого картофеля и кабачка.
3. Добавить все ингредиенты в миску и тщательно перемешать.
4. Сформировать из массы плоские котлеты (примерно по ¼-⅓ чашки на котлету) и выложить на противне.
5. Запекать 20 минут, перевернуть и оставить еще на 10-15 минут, или до золотистости с обеих сторон.
6. Подавать драники с кетчупом, сметаной, йогуртом без добавок или другим соусом на выбор.
