Ингредиенты:
- Свекла - 350 г
- Чернослив – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Шамбала молотая - 1 щепотка
- Перец черный молотый - по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Свеклу вымыть и отварить в кожуре 40-50 минут. Вынуть ее и охладить. Затем почистить и натереть на крупной терке, слить сок. Если свекла пустила много сока, лучше откиньте ее на дуршлаг на 10-15 минут.
- Чернослив без косточки надо промыть в теплой воде и залить кипятком на 15-20 минут, чтобы он распарился.
- В готовую свеклу добавьте муку и специи, соль по вкусу
- Теперь формируйте небольшие круглые котлеты и внутрь кладите чернослив. Если котлеты плохо держат форму, добавьте еще немного муки, а еще вместо муки можно использовать манную крупу.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Обжаривать котлеты надо 3-4 минут с двух сторон.
