Ингредиенты:
для бисквита:
яйца – 4 шт.,
мука – 120 г,
кофе, смолотый в порошок – 1 ст. ложка с горкой,
сахар – 150 г,
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка.
для крема:
сметана 25-30% жирности – 200 г,
сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
Муку просеять вместе с кофе и разрыхлителем. Яйца хорошо взбить миксером до увеличения в объеме. Продолжая взбивать, понемногу подсыпать сахар. Ввести во взбитые яйца мучную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
Выпекать бисквит в духовке при 180 градусах примерно 30 минут до готовности. Готовность можно проверить, проткнув бисквит зубочисткой, она должна выйти сухой.
Выложить бисквит на решетку и остудить его, затем разрезать на 2 или 3 коржа. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, промазать коржи и собрать торт.
Убрать торт для пропитки в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить тертым шоколадом или орехами.
