Чтобы рулет в разрезе выглядел ярче, советуем болгарский перец брать разных цветов. Куриная грудка, кусочки лосося — по желанию. Брынзу и плавленый сыр можно заменить творогом.
Ингредиенты:
капуста пекинская — 1 шт.
плавленый сыр — 200 г
брынза — 200 г
чеснок — 2 зубчика
болгарский перец — 2 шт.
маслины — 200 г
сметана — 2 ст.л.
Приготовление:
Плавленый сыр натереть, брынзу размять вилкой. Чеснок пропустить через пресс. Очищенный от семян перец нарезать мелкими кубиками, маслины — тонкими кружочками. Подготовленные продукты смешать, добавив сметану.
Пекинскую капусту разрезать пополам. Для блюда понадобится лишь одна половинка. Действуя максимально аккуратно, отделить внешний лист. Старайтесь не отсоединить его совсем от кочерыжки. Выложить на него немного начинки. Затем отделить следующий лист и снова выложить немного начинки и так далее двигаться по направлению к центру, пока листы не закончатся.
Нафаршированную капусту обернуть пищевой пленкой, стягивая края как можно туже. Готовый рулет поместить в холодильник на 2 часа, а перед подачей достать и нарезать кольцами.
Рулет в холодильнике можно оставить и на ночь — лучше пропитается, резать его потом будет даже удобнее.
