Ингредиенты:
яйца – 6 шт.,
мука – 150-180 г,
сахар – 150 г,
мак – 100 г,
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка,
соль – 1 щепотка,
сметана жирностью 35% – 300 мл,
сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить миксером, понемногу добавляя сахар. Муку просеять с солью, разрыхлителем и сухим маком.
Отдельно взбить белки до твердых пиков и смешать с желтками. Аккуратно ввести в яйца просеянную муку с маком. Перелить тесто в форму и выпекать при 180 градусах до готовности, примерно 20 минут.
Готовый корж остудить на решетке, разрезать на 2 или 3 пласта. Для крема жирную сметану взбить с сахарной пудрой по вкусу. Коржи промазать сметанным кремом, сверху украсить по желанию, например, рубленым шоколадом или орехами.
