Ингредиенты:
треть чашки несоленого масла;
0,5 чашки проросшего овса (нужно подсушить);
0,5 чашки сахара в гранулах (можно заменить взбитым бананом или кэробом);
0,25 чашки грубого коричневого сахара;
1 ст.л. ванильного экстракта;
1/8 ч.л. соли;
1 яйцо.
Приготовление:
Растопить масло. Положить ингредиенты в среднего размера емкость и размешать рукой или в блендере на минимальной скорости. Полученная масса кладется в прохладное место на полчаса (либо, если это для вас удобно, на ночь). Тем временем нужно разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить два противня, а также бумагу для выпекания. Сформировать шарики небольшого размера (диаметром примерно 3 см) из охлажденной массы и разложить их на бумаге для запекания, а затем разместить на противне. Печенье не разбухнет, а немного расстелется по поверхности. Выпекать следует около 15 минут до появления коричневой корочки по краям и золотистого отлива. Затем выньте печенье из духовки и остужайте прямо на бумаге для запекания около 10 минут. Получится 20-25 аппетитных печенек.
