Ингредиенты:
- 4 авокадо
- 200 г нута
- 30 мл оливкового масла
- 15 мл лимонного сока
- небольшой пучок кинзы или петрушки
- 1 ч.л. фруктового пекмеза (по желанию)
- специи: корень имбиря, зеленый кардамон, кумин, асафетида, паприка
- соль по вкусу (предпочтительно черная)
Способ приготовления:
- Замочить нут на 10-12 часов, промыть проточной водой
- Мелко нарубить зелень
- Смешать оливковое масло, сок свежевыжатого лимона, зелень, измельченный имбирь, пекмез, специи и соль.
- Мелкими кубиками нарезать авокадо, добавить нут, заправку и аккуратно перемешивать.
