Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Творог 200 г
Петрушка по вкусу
Грецкие орехи очищенные 100 г
Масло растительное для жарки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики, нарезать вдоль толщиной 0,5 см. Посолить, оставить минут на 20.
2. Грецкие орехи подсушить на раскаленной сковороде и измельчить. Петрушку мелко порубить. Подготовленные орехи и зелень смешать с творогом, посолить, поперчить.
3. Баклажановые «язычки» промокнуть от выступившей влаги и обжарить до готовности на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, для того чтобы стек лишний жир.
4.На язычки выложить творожную смесь и свернуть рулетиками.
