Ингредиенты:
200 г панира или адыгейского сыра
100 г обычного твердого сыра
5 средних картофелин
1/3 ч. л. асафетиды
1 ч. л. соли
1,2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. молотого кориандра
1,5 чашки (400 мл) сметаны,
1 ч. л. куркумы
50 г сливочного масла
2 ст. л. сухого молока
1 пучек свежей зелени
Приготовление :
Картофель очистим, порежем на кружки. Выложим в форму для запекания одну треть картофеля одним слоем. Не забудем смазать дно маслом.
Посыпаем третьей частью всех специй: асафетида, соль, перец, кориандр и нарубленную зелень. Сверху сыпем половину раскрошенного панира.
Поливаем сверху третьей частью масла и сметаны, смешанной с куркумой.
Повторяем все шаги еще два раза.
Только в конце посыпаем не паниром, а твердым сыром.
Так же заливаем сметаной и маслом, и посыпаем сухим молоком.
Накроем форму листом фольги и ставим в духовку на разогретую до 200° С, на 45 мин. За 10 минут до готовности снимем фольгу, чтобы верх подрумянился.
