Ингредиенты :
• 4 болгарских перца;
• немного оливкового масла;
• 1 небольшой репчатый лук;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 1/3 чашки (250гр) булгура;
• 400 гр. томатов, консервированных или свежих;
• 1 чайная ложка листьев свежего тимьяна (или ½ чайной ложки сушеного);
• 1 чайная ложка свежего розмарина, порубленного (или ½ чайной ложки сушеного);
• соль и перец.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разогреть глубокую сковороду или кастрюлю на среднем огне.
3. Очистить и порубить лук, затем очистить и размять чеснок.
4. Когда сковорода / кастрюля разогреется, добавить масло, подождать секунд 30 и добавить порубленные чеснок и лук. Жарить до полупрозрачности.
5. Добавить булгур и жарить несколько минут.
6. Добавить томаты (если используете из жестяной банки, залить ее водой и добавить к булгуру тоже).
7. Добавить зелень и кубик, тщательно перемешать и довести до кипения.
8. Как только закипит, снять с огня и перемешать.
9. Приправить солью с перцем по вкусу.
10. Промыть перцы, срезать верхушку и удалить семена.
12. Наполнить перцы булгурной начинкой и прикрыть срезанной верхушкой.
13. Поместить перцы в блюдо для запекания и выпекать 40-45 минут.
