Ингредиенты:
томаты — 8-10 шт.
лук — 1 шт.
шампиньоны — 250 г
отварной рис — 1 стакан
чеснок — 4 зубчика
соль по вкусу
черный перец по вкусу
сливочное масло- 50 г
твердый сыр — 150 г
зелень по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на сковороде со сливочным маслом, затем добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать до готовности, посолив и поперчив по вкусу. В конце добавить отварной рис, перемешать и убрать с огня.
Разогреть духовку до 190 градусов. Срезать у томатов верхушки и аккуратно удалить сердцевины, оставляя донышки. Поставить томаты срезами вверх в смазанную растительным маслом форму, заполнить смесью из риса с грибами, посыпать тертым сыром, отправить в духовку и запекать 15 минут.
Подавать, украсив любой зеленью.
