Ингредиенты :
Турецкий горох (замоченный на ночь для СЕ, вареный или консервированный для веганов) - 400г
чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
авокадо (крупный) - 1 шт.
сок - 1 лайма
мята (свежая) - 1 горсть.
Приготовление :
Положить нут в кухонный комбайн с чесноком и взбить. Добавить 75 мл холодной воды и снова взбить до однородной пасты.
Порезать пополам авокадо, выскоблить мякоть и размять вилкой. Добавить в кухонный комбайн и взбить в пасту. Смесь должна быть мягкой и не плотной, так что добавьте немного воды, если надо.
Добавить сок лайма, мяту и приправить солью и перцем. Накрыть пленкой и поставить в холодильник, пока не понадобится.
