Ингредиенты :
Картофель — 400–500 г
Белые грибы — 400 г
Луковица — 1 шт.
Чили — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Белое сухое вино — 100 мл
Сливки средней жирности — 250 мл
Орегано/тимьян — 1 щепотка
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Приготовление :
1. Измельчаем лук, чеснок и чили. На небольшом огне обжариваем до мягкости, добавляем нарезанные кусочками средней величины грибы и жарим 5 минут.
2. Картофель чистим овощечисткой и нарезаем средним кубиком.
3. Добавляем картофель в сотейник, солим, перчим, и через минут 5 вливаем вино. Готовим под крышкой 7–10 минут, затем вливаем сливки и отправляем сотейник в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут, периодически помешивая.
4. Перед подачей добавляем зелень.
