Ингредиенты:
яблоки — 200 г
сливочное масло — 100 г
мука — 170 г
яйца — 2 шт.
сметана — 100 мл
сахар — 100 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
корица молотая — 1 ч. л.
Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, хорошо размешать. Добавить сметану, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести. Замесить не очень крутое тесто. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими ломтиками или кубиками. Добавить яблоки в тесто и перемешать. Добавить в тесто молотую корицу и хорошо перемешать (по желанию, этот пункт можно и пропустить).
Формочки для маффинов смазать маслом и выложить тесто. Поставить маффины с яблоками в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать яблочные маффины нужно около 30 минут.
