Ингредиенты:
Чечевица(можно замочить или прорастить)-100гр;
Сыр Адыгейский - 100гр;
Картофель среднего размера- 3 шт;
Морковь среднего размера- 3шт;
Перец болгарский среднего размера- 0,5шт;
Томат среднего размера-1шт;
Масло ГХИ( топленое или просто сливочное)-1 чайная ложка;
Специи : Куркума-0,25чайной л., Имбирь- 0,25чайной л., Асафетида- 0,25чайной л., Петрушка сушеная- 1чайная л., Лавровый лист- 1 шт Соль ( лучше чёрную)0,75 ч.л. Чёрный кардамон(если есть)-1 коробочка.
Приготовление :
Чечевицу замачиваем ( если мелкая красная можно не замачивать) на 3 часа. Перемешиваем с половиной специй и половиной соли и закладываем в пароварку. Через 5-10 мин добавляем в пароварку Сыр и овощи , нарезанные кубиками одинакового размера перемешанные( лучше руками) с оставшимися специями и солью. Через 9 мин в парковку добавить нарезанный кубиками томат ,масло ГХИ и лавровый лист. Через 2 мин перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, долить кипятка( по желанию ), довести до кипения и снять с огня.
