Ингредиенты :
- 1/2 ст.зелёной чечевицы
- 120 - 150 гр. цветной капусты
- 120 - 150 гр. брокколи
- 1 небольшая морковь
- 2-3 ст.л.льняной муки
- 1ч.л. соли
- специи : по 1/2 ложке - чёрный перец , кориандр , кумин, куркума , асафетида .
Приготовление :
Чечевицу промыть и отварить до полуготовности . Для этого залейте её 1 стаканом воды и варите на медленном огне 15 - 20 минут . К этому времени она увеличится в объёме .
Пока варится чечевица , измельчите в блендере все овощи . Нужно именно измельчить , а не превращать в пюре.
После того как чечевица остынет , измельчите её также в блендере.
Сложите все измельчённые продукты в одну ёмкость , добавьте соль, льняную муку, специи и тщательно перемешайте .
Застелите противень бумагой для выпечки , сформируйте из полученного фарша котлетки и выкладывайте их на противень . Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 - 200 °С на 30 - 40 минут .
После того как котлетки будут готовы , можно сверху промаслить их любым нерафинированным маслом и присыпать натёртым твёрдым сыром .
