Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 800 г томатного соуса(например маринара)
- 100 мл оливкового масла
- горсть петрушки
Приготовление :
Разрезать баклажаны вдоль на ломтики толщиной 6-7мм. Смазать каждый с двух сторон маслом и приправить солью.
Выложить кусочки на противень, накрыть фольгой и запекать 25-30 минут при 220 градусах.
Через 30 минут снять фольгу и запекать еще 5-10 минут, пока корочка баклажанов не подрумянится.
Заполнить соусом дно формы и выложить баклажаны. Поместить в духовку на 15 минут.
Посыпать петрушкой и подавать с хрустящим хлебом.
