Ингредиенты:
• 425гр твердого тофу, нарезанного кубиками
• 3 болгарских перца, нарезанных
• 340гр брокколи
• 1 ст. ложка кунжута
• 1 ст. ложка свежего имбиря, порубленного
• 3 ст. ложки кунжутного масла, или оливкового
Для соуса:
• 2 ст. ложки красной пасты карри
• 1/3 чашки соевого соуса
• 3 ст. ложки воды
• 1 ½ ч. ложки крахмала
Приготовление :
Смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.
В крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2-3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, и готовить около 5 минут, периодически помешивая.
Добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.
Подавать сразу же с бурым рисом или киноа.
