Многие специи полезны детям, поскольку регулируют обмен веществ. Однако горячие специи — чили, красный и черный перец и т.п. — надо использовать с осторожностью из-за их сильного осушающего действия, что может вызвать раздражение слизистой желудка и еще больше увеличить секрецию слизи.
Предпочтение следует отдавать сладковатым специям, таким как имбирь, корица, кардамон, кориандр и фенхель, а также мягким, несладким специям: куркуме, кумину и базилику.
Во избежание накопления в организме слизи, а также для улучшения работы мозга и органов чувств рекомендуется использовать базилик, чабрец, шалфей, иссоп и мяту.
При газах, вздутии и болях в животе для того, чтобы снять спазмы, нормализовать перистальтику кишечника и улучшить движение энергии, применяют фенхель, кардамон, кумин и укроп.
Дэвид Фроули "Аюрведическая терапия"
