Ингредиенты:
Молодой шпинат - 180 г
Апельсины - 1 шт
Авокадо - 1 шт
Лук-шалот - 30 г
Корень имбиря - 10 г
Рисовый уксус - 2 ст ложки
Растительное масло - 1 ст ложка
Кунжутное масло - ¼ ч ложки
Приготовление :
Достаточно мелко нарезать шалот, измельчить имбирь, смешать, добавить уксус и масло — кунжутное и столовую ложку растительного. Заправку взбить, посолить и поперчить.
Апельсин очистить от кожуры и белого слоя под ней, нарезать кругами толщиной около 1 см, а каждый круг разделить надвое. Авокадо нарезать нетолстыми ломтиками.
Перемешать шпинат с заправкой, а затем с авокадо и апельсином, аккуратно переворошить салат и подавать.
