Ингредиенты :
400 грамм тертой тыквы;
0,5 стакана сахара;
1 ч.л. растительного масла;
1 стакан муки;
и еще растительное масло для фритюра.
Приготовление :
Тыкву трем на терке, а затем выкладываем ее в сковородку вместе с чайной ложкой масла и сахаром.
И начинаем тушить до потери тыквенного облика, то есть до превращения тыквы в очень сладкое пюре практически без жидкости. Наша задача — жидкость выпарить по-максимуму.
Теперь можно на какое-то время о тыквенных лепешках забыть, потому как сладкому пюре надобно остыть.
Но потом придется вновь о них вспомнить, добавить к тыквенной массе муку, ложкой замесить тесто и в сердцах выпалить в адрес рецепта парочку нецензурных выражений: тесто получается очень липкое.Оставляем полученное тесто на пять минут доходить до кондиции.На поверхности, щедро усыпанной мукой, скатываем из нашего липкого тыквенного теста шарики и расплющиваем их в лепешки.Самое трудное позади. Теперь от нас требуется только с двух сторон зажарить лепешки в кипящем растительном масле.И дело сделано! Готовые тыквенные лепешки из сковородки вынимаем на салфетку или полотенце, чтобы стекли излишки масла.
А там можно и мятного чая со смородиновыми листьями заварить, с чаем сладкие лепешки в самый раз — расходятся быстро, как конфетки. Приятного аппетита!
