Ингредиенты :
1½ чашки (225г) растолченных лесных орехов (фундука) или миндаля
1½ чашки (300 г) сахара
1½ чашки (375 мл) молока
2 ст.л. сливочного масла
Приготовление :
Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 минут. Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустевания мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.
Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. (В горячем состоянии этой смесью можно глазуровать торты). Влажными руками сделайте из помадки пласт толщиной 2,5 см. Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.
Время приготовления – 30 минут
