Состав (на форму 25 см):
Основа:
2 стакана молотого миндаля
4 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
Начинка:
200 г творога
2 ст. л. сметаны
2-3 ст. л. сахара
1 ч. л. тертой цедры лимона\пару ложек кокосовой стружки
ванилин
4-5 киви
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 гр.
Миндаль смешать с маслом и сахаром. Выложить массу в круглую форму и утрамбовать, разровняв поверхность.
Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.
Творог взбить со сметаной, сахаром, ванилином и лимонной цедрой.
Равномерно нанести массу на остывший корж.
Сверху выложить ломтики киви.
