Ингредиенты :
-200-250 гр. адыгейского сыра
-3 помидора
-4 ст.л сливок (можно сметану или молоко)
-1\2 ч.л.куркумы
-1\3 ч.л. черной соли (если нет, посолим обыкновенной по вкусу)
-1\3 ч.л.перца черного
-1\4 ч.л. асафетиды
-Масло сливочное( я добавляю топленное, можно и растительное).
Приготовление :
1.Помидоры очистить от кожуры, порезать кубиками.
2.Разогреть масло несколько секунд обжарить специи, добавить помидоры, потушить мин 5 под крышкой.
3. Сыр поломать мелко и добавить в помидоры тушим еще 2-3 минуты.
4.Добавляем сливки, 2 минуты потушить.
5. Добавляем черную соль и кусочек сливочного масла и зелень.
