Состав:
200 г муки
100 г сахара
100 г растительного масла
100 г миндаля
1 апельсин
щепотка соли
1/3 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки соды
Приготовление
Миндаль вместе с кожурой тщательно измельчить в блендере.
Из апельсина выжать сок (7 ст. ложек), добавить корицу, размешать.
Растительное масло растереть с сахаром, добавить миндаль и апельсиновый сок с корицей, щепотку соли, соду.
Насыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Выложить в форму для кексов и выпекать при 170 °С до готовности (“сухая спичка”) 30-40 минут. Из этого теста также можно сделать и печенье.
Добавьте сверху для вкуса грецкие орехи.
