Многие из нас и дня не проживут без сладкого. Мы добавляем сахар в чай, кофе, выпечку, различные блюда и десерты. Однако какой подсластитель вреден, а какой полезен? Ведь даже сам сахар делится на разные виды, а есть еще и его заменители.
В аюрведе считается, что сахар повышает Капху и успокаивает Вату и Питту. Сладкое относится к благостным, сатвичным продуктам, оно развивает такие качества как доброта, мягкость. Однако сладкое сладкому рознь, и следует уметь различать полезные и вредные сладости. Учитывать нужно и индивидуальную конституцию человека:
Капха-представителям сладкое следует ограничить, а сахар лучше заменить медом.
Питте, с её хорошим пищеварением, сахар можно есть, но не злоупотреблять.
Вате сладкое полезно, но лучше не использовать очищенный белый сахар, или смешивать его с нерафинированным. Вообще, для представителей этой доши сахар рекомендуется употреблять с чем-то питательным, например, с молоком.
Наиболее распространенный сегодня белый рафинированный сахар до попадания на прилавки магазинов проходит от 10 до 17 различных химических уровней очистки, в процессе которых теряет все свои полезные свойства. Содержание сахарозы в белоснежной сладости достигает почти 100%, а для минералов и витаминов места просто не остается.
Этот “сладкий яд” сразу же поступает в кровь, повышая в ней уровень сахара, а печень, желудок и поджелудочная железа, как бы активно не работали, не могут с этим справиться. В результате образуются лишние ама-накопления, которые ведут к развитию большинства заболеваний – это главный вред сахара.
⚡⚡ Полезные советы для любителей сладенького
Для любителей сладенького мы приведем несколько полезных советов:
Во-первых, запомните, что лучшее время для приема сладкого – утро. Вечером он не только не может нормально усвоиться, но и вызывает нарушения работы гормональной системы и другие проблемы со здоровьем.
Во-вторых, при чрезмерной любви к сладкому, постарайтесь заменить его полезными продуктами. Например, при большой любви к шоколаду, можно заменить его аналогам – кэробом, белый сахар – нерафинированным или натуральным сахарозаменителем, например, стевией. Особенно это полезно сделать Капха-доша представителям.
А для лучшего усвоения сладкого хорошо добавлять в него пряности. Так, идеальным сочетанием может быть такой состав: корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех. Корица – это вообще замечательный заменитель сахара. В торты, десерты и другие сладкие блюда можно также добавлять: анис, кардамон, ваниль, бадьян.
Вместо вредных фабричных сладостей лучше есть сухофрукты и орехи с медом. Существует множество рецептов приготовления полезных конфет и энергетических батончиков из подобного состава. Они не только не навредят организму, но и наполнят полезными витаминам и микроэлементами, насытят энергией на весь день.
