1. Моем картошку, морковь, зелень (я взяла крапиву, немного щавеля и укропа)- моем.
2. В кипящую воду добавляем лавровый лист и морскую соль.
3. На кофемолке смалываем морскую капусту "Миек", добавляем в кастрюлю.
4. Слегка обжариваем картошку (20-30 сек.) в топленом масле с асафетидой, черным перцем и куркумой, затем добавляем в кастрюлю.
5. Режем морковь и зелень и тоже добавляем в кастрюлю.
Уха получается очень вкусной, бульон наваристым, с ярким вкусом. Как вариант, можно добавить для густоты вермишели, но прелесть ухи именно в бульоне.
Подавать с домашним льняным хлебом на закваске.
