Ингредиенты:
• 225гр пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ репчатого лука, нарезанного кубиками
• 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
• 1 среднее авокадо
• ¼ чашка кинзы, порубленной
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки морской соли
• перец, по вкусу
Для подачи:
• порубленная кинза
• тыквенные семечки
Инструкции:
1. Приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке до аль денте. Перед тем, как промывать ее, перелить немного жидкости в отдельный сосуд и отставить в сторону.
2. Тем временем разогреть в небольшой сковороде оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и готовить 3-4 минуты до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще минуту. Переложить в блендер.
3. Добавить авокадо, кинзу, лимонный сок и соль с перцем в блендер. Взбить до однородности.
4. Когда паста будет готова, добавить соус из авокадо и немного жидкости, оставшейся после приготовления пасты, если нужно. Подавать сразу же, посыпав кинзой и семечками.
