Состав:
Белая пшеничная мука- 160 г (1 стакан объёмом 300 мл)
Цельнозерновая пшеничная мука — 170 г (1 стакан)
Разрыхлитель теста — 1/3 чайной ложки
Соль — щепотка
Бананы — 360 г (2 штуки). Вес указан вместе с кожурой.
Растительное масло — 3 ст. ложки
Газированная минеральная вода — 600 мл (2 стакана)
Рецепт приготовления:
1. Смешиваем два вида муки. Добавляем соль и разрыхлитель теста.
2. Бананы измельчаем в пюре вместе с частью воды. Добавляем масло. Всыпаем сухую мучную смесь. Перемешиваем вручную венчиком, либо миксером/блендером на маленькой скорости.
3. Доливаем оставшуюся воду и перемешиваем до однородной консистенции. Хорошо дать тесту постоять минут 20, чтобы клейковина разбухла. Выпекаем блины с двух сторон.
