Ингредиенты:
2 кг груш
120 г сахара
половина лимона
половина стручка ванили
Приготовление:
Сахар растереть в ступке с семенами ванили.
Груши разрезать на 4 части. Удалить сердцевину и нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком. Переложить в 3-литровую банку.
В кастрюле довести до кипения 1,2 л воды и сахар, добавить оставшийся лимонный сок. Залить кипящим сиропом груши. Накрыть крышками.
Через 5 мин слить сироп, довести его до кипения и вновь залить сиропом груши. Повторить это шаг еще один раз.
Укупорить банку, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
