Чтобы приготовить эту вкуснятину, вы потратите всего лишь час. Но благодаря чечевице, голубцы надолго обеспечивают чувство насыщения.
Ингредиенты:
• краснокочанная капуста - 1 головка (можно взять белокочанную - дело вкуса)
• рис - 1 стакан
• чечевица - 300 г
• томатный соус - 250 г
• зеленые оливки - 2 ст. л.
• пучек петрушки
• соль, перец, тмин
Приготовление:
1. Снимите с капусты верхние листья и вырежьте кочерыжку. Варите капусту до мягкости листьев, затем отделите их друг от друга.
2. Отварите рис и чечевицу до готовности. Смешайте с мелконарезанной петрушкой, поперчите и посолите по вкусу.
3. Вырежьте из листьев твердые волокна, выложите на каждый лист по 2-3 ст. л. начинки и заверните конвертиком. Туго перевяжите каждый голубец ниткой.
4. Голубцы переложите в глубокую кастрюлю и залайте томатным соусом, смешанным с 3/4 ст. теплой воды и тмином.
5. Запекайте голубцы в духовке около 30 минут при 200 °С. Готовые голубцы посыпьте нарезанными оливками.
