Ингредиенты:
вода — 150 мл
картофель — 120 г
крупа манная — 50 г
лук репчатый — 350 г
масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
соль — 0.5 ч. л.
соус томатный — 6 ст. л.
яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Залить кипятком на 30 секунд. Слить воду, а лук отжать.
Варёный картофель натереть на крупной тёрке. Соединить лук, картофель, яйцо, соль, чёрный молотый перец, манную крупу. Хорошо перемешать и оставить на 20-25 минут для разбухания манки. Сформировать небольшие котлеты.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить котлеты с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки.
Остальной лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Добавить томатный соус, 150 мл воды. Довести до кипения и проверить на соль.
Выложить котлеты в томатный соус и прогреть под крышкой 4-5 минут. Затем перевернуть котлеты на вторую сторону и прогреть ещё несколько минут.
