Всегда актуальный вопрос при приготовлении салата: чем его заправить? Не просто маслом, не просто сметаной, а... правильно – домашним тахини!
Ингредиенты:
1,5 ст. кунжутных семян
1 ст.л. горошин чёрного перца
1 ч.л. семян тмина
4-5 сушёных красных чили
6-8 зубчиков чеснока
1\2 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
Рецепт:
Пожарьте кунжут с другими специями на сухой сковороде до коричневатого цвета. Затем пожарьте зубчики чеснока в 1 ст.л. оливкового масла до золотистого цвета.
Взбейте все ингредиенты и оставшееся оливковое масло вместе в блендере. Добавьте ещё оливковое масло до необходимой консистенции.
