Для приготовления 6-8 маффинов вам понадобятся:
2 банана
1 чашка цельнозерновой муки
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка растопленного кокосового масла
1/4 чайной ложки разрыхлителя
горсть миндаля - для украшения
Смешайте в миске муку, корицу и разрыхлитель.
Взбейте бананы и кокосовое масло в блендере до консистенции пюре и добавьте получившуюся массу к сухим ингредиентам. Хорошо смешайте все ингредиенты.
Если тесто покажется не достаточно сладким, добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа или любого другого натурального подсластителя.
Разложите тесто по формочкам и украсьте будущие маффины миндалем.
Выпекайте 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
Приятного аппетита!
