Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст.л.,
черный шоколад, нарезанный — 225 г,
яйца — 6 шт.,
сахар — 0.5 стакана,
сахарная пудра или какао-порошок — для посыпки,
взбитые сливки — для подачи.
Приготовление:
Разогреть духовку до 135 градусов. Смазать маслом разъемную форму диаметром 23 см.
Растопить шоколад вместе с маслом, перемешать до получения однородной массы. Дать немного остыть и добавить яичные желтки, перемешать.
Взбить яичные белки до пышной плотной пены, добавить сахар и взбить до крепких пиков.
Добавить четверть взбитых белков в тесто, перемешать. Затем аккуратно добавить оставшиеся белки.
Вылить тесто в форму и разровнять лопаткой. Отправить в духовку и выпекать 45-50 минут. Остудить на решетке.
Перед подачей посыпать торт просеянной сахарной пудрой или какао-порошком. По желанию дополнить взбитыми сливками.
