Ингредиенты:
• 1кг картофеля
• 4 стебля сельдерея
• 1 ½ чашки свежего горошка
• 4 редиски
• Зеленый лук - пучок
• 2 ст. ложки петрушки, мелко порубленной
• 1 ст. ложка каперсов, мелко порубленных
• цедра и сок 1 лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка зерновой горчицы
• ¼ ч. ложки соли
• ¼ ч. ложки черного перца
Приготовление :
Крупно нарезать картофель брусочками, переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить щепотку соли и довести до кипения. Варить в течение 15 минут, или до мягкости. После слить воду.
Редиску, зеленый лук и стебли сельдерея мелко порезать.
Смешать в небольшой миске лимонную цедру, сок лимона, горчицу, масло, соль и перец.
Добавить все ингредиенты в крупную миску, полить заправкой и перемешать.
