Ингредиенты:
руккола без стеблей- 2 стакана
грецкие орехи — 1/2 стакана
тертый пармезан — 1/2 стакана
оливковое масло- 1/2 стакана
неочищенные дольки чеснока- 6 шт.
очищенная и измельченная долька чеснока- 1/2 шт.
соль — 1/2 ч.л.
Приготовление:
Подрумянить 6 зубчиков чеснока в сковороде на среднем огне, около 10 минут. Вынуть чеснок из сковороды, остудить и очистить.
Поджарить орехи на сковороде до появления аромата.
Перемешать рукколу, соль, орехи, жареный и сырой чеснок в кухонном комбайне. Взбить, постепенно вливая оливковое масло. Переложить в миску, добавить тертый пармезан.
