Ингредиенты:
- 500 г фасоли
- 1 пучок зеленого лука
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 ст.л. масла
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- молотый черный перца
- соль и перец по вкусу
- немного тимьяна
Приготовление :
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Промыть и переложить в кастрюлю.
Залить водой (около 2 л) и варить в течение 30 минут.
Нарезанный лук обжарить на масле до прозрачности. Добавить перец, морковь и сельдерей. Обжаривать до мягкости. Добавить нарезанный помидор, перемешать. Переложить овощи в суп.
Приправить солью и перцем, Добавить тимьяна по вкусу. Довести суп до готовности.
